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紅牛皮菜

中文學名: 紅牛皮菜
界: 植物界
門:被子植物門
綱:雙子葉植物綱
目:中央種子目
科:藜科
屬:甜菜屬
種: 莙薘菜
採收時間:夏季
毒   性:微毒

紅牛皮菜[1],中藥名。為藜科植物莙薘菜BetavulgarisL.var.ciclaL.的新鮮全草。分布於中國華南及西南各地。具有清熱解毒,涼血止血,行瘀透疹之功效。常用於吐血,麻疹發透不快,熱毒下痢,閉經淋濁,癰腫傷折。

目錄

別名

忝菜、冬葵、葵菜、達菜、厚皮菜、君達菜、菾菜(《別錄》),甜菜(《日華子本草》),牛皮菜(《滇南本草》),石菜(《本草求原》),杓菜、豬牳菜(《廣州植物志》),光菜(《中國蔬菜栽培學》)。

入藥部位

新鮮全草

性味

,性

歸經

脾、胃經。

功能主治

清熱涼血,透疹。用於吐血,麻疹不透[2]

用法用量

15-30g。水煎服。

注意事項

脾虛泄瀉者忌用。

相關論述

《秦嶺巴山天然藥物志》:「主治吐血,麻疹不透。」

相關配伍

1、治成人及小兒出麻疹應期不透:取新鮮紅牛皮菜30g,芫荽子、櫻核桃各9g,水煎服。

2、治吐血:新鮮牛皮菜30g,鮮魚腥草30g,白及(研粉)9g。前兩味煎湯,以藥汁沖服白及粉[3]

附註

菾菜(甜菜)與紅牛皮菜的區別點為根肥厚,紡錘形,葉較小。根為製糖的主要原料之一。

採收加工

夏季採集,曬乾備用或鮮用。

形態特徵

多年生或二年生草本,高達1.2m,無毛。根不肥大,有分枝。莖直立,有溝紋,光亮,具分枝。基生葉有粗壯的扁長葉柄,葉片矩圓形,長20-30cm,寬12-18cm,先端鈍,全緣而稍成波狀,上面皺縮不平,莖生葉較小,菱形或卵形。夏季開花,大圓錐花序,花兩性,通常2個或數個集成腋生花簇,花被片5,基部和子房結合,果期變硬,包覆果實,雄蕊5個,生於肥厚花盤上。種子橫生,扁平,徑2-3mm,種皮紅褐色,光亮。花期5-6月,果期7月[4]

分布區域

生長環境

均為栽培品。

價值與應用

食用價值

1.清熱祛風莙達菜含有大量維生素,被人體吸收後,能增強機體抵抗力,防病抗感染,流感病毒流行之時,食此菜有預防作用。患心煩上火,眼目紅赤病症時,此菜可作輔助治療之品。

2.驅蟲解毒本品含有大量的植物纖維,能促進胃腸蠕動,增進消化功能,利於大便的排瀉,具有寬腸通便作用,故可解除體內蓄積毒素,排出腸內寄生蟲。

3.通淋治痢本品為鹼性蔬菜,可糾正體內酸性環境,有利於體內酸鹼平衡。還含有大量微量元素,有利於水電解質紊亂的糾正,具有利尿止痢作用。

4.止帶調經莙達菜有一定的營養強壯作用,能穩定和調節婦女內分泌功能,增強機體體質,起到調理月經,減少白帶的作用。

園林用途

紅菾菜葉片整齊、紅色美觀。初冬、早春露地觀葉,晚秋花壇或花境內與羽衣甘藍配合,點綴秋色,也可盆栽觀賞[5]

視頻

牛皮菜怎麼做好吃,就是要完全把它當成回鍋肉一樣炒,比肉香

牛皮菜在農村不止可以餵豬,還可以把它做成一道美食,城裡的你吃過嗎?

參考資料

  1. 紅牛皮菜,植物網
  2. 紅牛皮菜的功能主治,中醫世家
  3. 紅牛皮菜的相關配伍,中國醫藥信息查詢平台
  4. 紅牛皮菜的形態特徵,中國醫藥信息查詢平台
  5. 紅牛皮菜的園林用途,園林網