檢視【健康轻食】南瓜全麦红豆包子的原始碼

面皮添加全麦粉，口感更劲道更有助于稳定血糖呢 适合糖尿病人以及减脂小伙伴 面粉量请根据自家面粉吸水性调节

[[File:Yuan 53f76b699f7ac32733315155798b66cb.jpg|thumb|right| [https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/3/b/yuan_53f76b699f7ac32733315155798b66cb.jpeg 原图链接]  [https://www.douguo.com/cookbook/1580806.html 图片来自豆果美食网] ]]

==南瓜全麦红豆包子的用料==
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* 南瓜泥160g	
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* 全麦粉86g
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* 中粉或高粉180g	
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* 耐低糖干酵母3g
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* 红豆150g	
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* 代糖适量
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==南瓜全麦红豆包子的做法==
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# 南瓜切块，红豆提前浸泡至少4小时，可过夜
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# 我图方便就把南瓜跟红豆一块儿煮了，南瓜放九阳电饭锅上层蒸煮，下层煮红豆，按精煮饭
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# 红豆差不多是这个状态
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# 加适量糖或代糖，家里有俩糖尿病患者，家中常备元贞糖
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# 我喜欢有颗粒感的红豆，所以就直接用勺子压成豆泥就好啦
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# 南瓜稍凉后，与面粉酵母粉混合，揉成一个光滑面团，发酵至2.5倍大
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# 发酵完成后排气，搓长条，分成大约8个剂子，每个50-53g不等
# 
# 包入红豆泥
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# 蒸锅中放上硅油纸，或刷油防粘，盖盖再次发酵15min 大火烧开后再蒸15min左右，关火焖5min再开盖
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# 我开吃咯~<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1580806.html  【健康轻食】南瓜全麦红豆包子] </ref> 

==红豆介绍：==
<div style="float:right; margin:-10px 10px 0 10px; text-align:left">
{| class="wikitable"
|<center>'''紅豆'''<br><img src="https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg" 

width="250"></center><small>[https://www.yooho.com.tw/images/upload/Image/shi-article-pic5.jpg 原圖鏈結] 

[https://www.yooho.com.tw/article.php?id=405 圖片來自悠活農村]</small> 
|}
</div>

'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]台灣紅豆樹]，認識植物</ref>，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]]、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。紅豆近親有[[赤小豆]]，主要用於[[中藥|中藥材]]，常與紅豆混用，然而赤小豆藥效較佳。
紅豆在古代文學中常用來象徵相思。

== 栽植 ==
* 通論: 在常溫之下，紅豆沉於清水中，一天之後便會發芽，再移至淺泥中生長。

== 其他植物的别名 ==
# 在[[王維]]詩作《相思》：「紅豆生南國，春來發幾枝？勸君多採擷，此物最相思！」中所說的“紅豆”疑似指以下三種植物之一。
# 
# [[紅豆樹]]，中國獨有樹木，因過度砍伐與採摘而瀕臨滅絕。
# 
# [[孔雀豆]]（''Adenanthera pavonina''），海紅豆，其種子有小毒，也入藥治療腸胃不適。
# 
# [[雞母珠]]（''Abrus precatorius''），然而其含有毒[[蛋白質|蛋白]]，不可誤食。

== 参考文献 ==
{{Reflist}}

[[Category:427 飲食；烹飪]]
[[Category:370 植物學總論]]