一口鲜豆腐蒸虾查看源代码讨论查看历史
在外吃过,所以现在在家做一做试试,第一次喔!✌️成功了!调料类的自己酌量宁少勿多!
豆腐蒸虾的做法
- 虾少许盐料酒腌制(剥虾壳留尾去虾线)
- 胡萝卜打皮切厚片,豆腐锋利的刀一刀切(包装袋)挤出豆腐切厚片放胡萝卜上,放豌豆粒(最好煮熟的,豆腐好熟)
- 上看
- 把虾仁如图摆上(要轻豆腐易碎)
- 冷水上锅蒸,开锅七八分钟关火焖五分钟
- OK啦!盘里有水清用吸水纸吸干
- 半勺酱油两勺蚝油在放3⃣️勺水淀粉(别太稠)烧开即可 浇上一丛(纯属个人口味)
- 来个特写
豆腐蒸虾的用料
- 日本豆腐1管
- 鲜虾适量
- 胡萝卜豌豆粒适量
- 料酒 盐 酱油 蚝油 水淀粉适量[1]
豆腐介绍
- 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]
参考文献
- ↑ 一口鲜豆腐蒸虾
- ↑ 豆腐制作技术中蕴含的化学原理, 中国知网
- ↑ 豆腐怎么吃更加有营养, 中国知网
- ↑ 豆腐做法大全 , 下厨房