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一粥面 原图链结 图片来自ipick

一粥面 ，（英语：Super Super Congee & Noodle）是香港大家乐集团旗下的一间连锁式快餐店，是采用快餐模式经营的中式餐饮专门店，主力供应多款粥品、粉面及少量饭餐。，其品牌已成为速食行业的成功典范。

简介

一粥面于1999年成立于香港，为大家乐集团第一个自创品牌。第一间分店开设于黄大仙中心，供应各种粥、粉面食品，亦供应其他中式菜肴，至今分店有55间。

一粥面持续在香港迅速发展，除了致力保持产品及服务一贯的高水准，一粥面将继续积极创新，锐意巩固品牌，成为香港粥面界的一哥品牌。

品牌形象

一粥面为食客提供优质的粥面美食，成功在市场树立独特的品牌形象。为迎合不同客人口味，分店亦供应其他受欢迎的中式菜肴。想知道一粥面的成功秘诀？一字记之曰：“心” - 用心做好食物，确保所有食品皆属优质上乘之选！

分店-位置及环境

一粥面的分店超过60间，遍布香港岛、九龙、新界及香港国际机场。

分店大多设于中收入住宅旺区，提供亲切、友善的环境。店铺设计采用轻木物料，用色温暖，营造“家”的亲切感觉，同时，配合新颖的店内设计，亦增添年轻时尚感。舒适的装潢加上宽敞的空间，吸引顾客经常光临。

卫生事件

油条含硼砂事件

2012年8月31日，香港食物安全中心公布7月份食物安全报告。报告指，于香港红磡黄埔花园一粥面抽验的油条含有禁用防腐剂硼砂，含量为330ppm。食安中心同时指出，按样本检出的硼砂含量，在正常食用情况下不会对健康造成不良影响。

大家乐集团指油条购自第三方，有五间分店曾短期售卖，涉事的分店在七月初已全面停售油条，且只属个别事件，是因个别员工未依指引及程序工作引致。集团将进一步改善程序，并即时加强食材监控及抽检。

煎蛋汤米被验出沙门氏菌事件

2015年5月4日，食物安全中心透过食物监察计划一项即食食品含沙门氏菌情况专项食品调查，从持有普通食肆牌照的天水围置富嘉湖一粥面分店抽取一个煎蛋汤米粉样本检测，结果显示在食物样本中含有沙门氏菌，超过《食品微生物含量指引》在25克食物样本中不得检出沙门氏菌的指标。一粥面收到食物环境卫生署通知后，表示对事件极为关注。有关分店即时停售有关产品及加强卫生，并配合食环署调查。

视频

《乌蝇缠食物》一粥面多乌蝇　食客担心卫生问题