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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三丁蒸豆腐 </big>''' |- |<center><img src=https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F1ad5ad6eddc451da81cbcf527fb74566d0160924947d&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671592846&t=a62a03bb662d2d847719d517922557b7 width="300"></center> <small>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F1ad5ad6eddc451da81cbcf527fb74566d0160924947d&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671592846&t=a62a03bb662d2d847719d517922557b7 来自网络的图片]</small> |- |- | align= light| |} 豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明。主要的生产过程一是[[制浆]],即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐 。 豆腐是我国素食菜肴的主要原料,在先民记忆中刚开始很难吃,经过[[不断]]的改造,逐渐受到人们的欢迎,被人们誉为"植物肉"。豆腐可以常年生产,不受季节限制,因此在蔬菜生产淡季,可以调剂菜肴品种。 =='''食材明细'''== 主料; * 玉米;半截 * 豇豆;3条 * 肉末;40g * 豆腐;1块 辅料; * 生粉;1匙 调料; * 酱油;1匙 * 蚝油;1匙 * 咸香;口味 * 蒸;工艺 * 十分钟;耗时 * 普通;难度 =='''三丁蒸豆腐的做法步骤'''== * 三丁蒸豆腐的做法步骤:1准备的食材。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:2豆腐切小块,豇豆切小粒。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:3豆腐先上锅蒸五分钟。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:4蒸汽上来计时。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:5蒸豆腐的空档时间炒肉丁。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:6加入玉米粒和豇豆炒断生。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:7生粉、清水、蚝油、酱油勾芡。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:8加适量食盐调味,炒均匀。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤:9把炒过的三丁加入豆腐一起蒸两分钟即可出锅。 * 三丁蒸豆腐的做法步骤;10成品。 =='''小窍门'''== 豆腐不需要蒸太久,蒸久会老。<ref>[https://gimg2.baidu.com/image_search/src=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com%2Fpic%2F1ad5ad6eddc451da81cbcf527fb74566d0160924947d&refer=http%3A%2F%2Fbkimg.cdn.bcebos.com&app=2002&size=f9999,10000&q=a80&n=0&g=0n&fmt=auto?sec=1671592846&t=a62a03bb662d2d847719d517922557b7 三丁蒸豆腐], 360国学 ,</ref> =='''参考文献'''== [[Category:427 飲食;烹飪]]
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