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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三七首乌粥</big>''' |- |<center><img src=http://5b0988e595225.cdn.sohucs.com/images/20181219/bce0472098e14d378bf02adb9f5a6435.jpeg width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E4%B8%83%E9%A6%96%E4%B9%8C%E7%B2%A5&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 三七首乌粥属于食疗养生粥就是五谷杂粮和药食同源食材为原料,利用食疗养生验 方用一定的煮粥工艺做成的粥。[[三七]]根中含有17种氨基酸,其中7种为人体必必需氨基酸。 中文名三七首乌粥主要原料大米,何首乌是否含防腐剂否 主要营养成分三七素主要食用功效强心,降脂适宜人群老少皆宜 ==原料== 三七5克,何首乌30-60克,大米100克,[[红枣]]2枚,白糖适量。何首乌为蓼科植物何首乌的块根。 何首乌含有蒽醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。 ==制作方法== 1、将三七、何首乌洗净,放入砂锅内煎取浓汁。 2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中,加水适量,先煮成稀粥,然后放入药汁, 轻轻搅匀,文火烧至翻滚,见粥汤稠粘停火,盖紧焖5分钟即可。 用法:早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。 功效:强心、降脂、降压。 ==功效作用== 三七首乌粥具有滋肾养肝功效,经常食用,可以促进人体内脂质分解代谢,从而使血液中脂质下降, 并促进免疫复合物分解代谢增加,使较多免疫球蛋白脱离进入血循环,提高免疫功能。血脂异常通过 饮食调理可以取得很好的功效。[[何首乌]]性味苦、甘、涩,微温,具有补肝、益肾、养血、祛风等功效。 现代医学研究证实,何首乌中的葸醌类物质,具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用, 还有促进纤维蛋白溶解活性作用,对心脑血管疾病有一定防治作用;何首乌中所含卯磷脂是脑组织、 血细胞和其他细胞膜的组成物质,经常补用何首乌,对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用。 三七中含有单糖(鼠李糖、木糖和葡萄糖)、低聚糖和多糖。此外,三七剪口中还分离得一种特殊的氨基酸, 称为三七素,具有止血作用。三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。 三七中分离得谷β-谷甾醇,谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。<ref>[https://mip.ys137.com/meishi/17504441.html 三七首乌粥],搜狗, 2021-12-10</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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