三七首乌粥查看源代码讨论查看历史
| 三七首乌粥 |
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三七首乌粥属于食疗养生粥就是五谷杂粮和药食同源食材为原料，利用食疗养生验
方用一定的煮粥工艺做成的粥。三七根中含有17种氨基酸，其中7种为人体必必需氨基酸。
中文名三七首乌粥主要原料大米，何首乌是否含防腐剂否
主要营养成分三七素主要食用功效强心，降脂适宜人群老少皆宜
原料
三七5克，何首乌30-60克，大米100克，红枣2枚，白糖适量。何首乌为蓼科植物何首乌的块根。
何首乌含有蒽醌类的大黄素、大黄酚、大黄酸、大黄素甲醚、大黄酚葸酮、淀粉、粗脂肪、卵磷脂等成分。
制作方法
1、将三七、何首乌洗净，放入砂锅内煎取浓汁。
2、将大米、红枣、白糖放入砂锅中，加水适量，先煮成稀粥，然后放入药汁，
轻轻搅匀，文火烧至翻滚，见粥汤稠粘停火，盖紧焖5分钟即可。
用法：早、晚餐温热顿服。忌用铁锅煮。
功效：强心、降脂、降压。
功效作用
三七首乌粥具有滋肾养肝功效，经常食用，可以促进人体内脂质分解代谢，从而使血液中脂质下降，
并促进免疫复合物分解代谢增加，使较多免疫球蛋白脱离进入血循环，提高免疫功能。血脂异常通过
饮食调理可以取得很好的功效。何首乌性味苦、甘、涩，微温，具有补肝、益肾、养血、祛风等功效。
现代医学研究证实，何首乌中的葸醌类物质，具有降低胆固醇、降血糖、抗病毒、强心、促进肠胃运动等作用，
还有促进纤维蛋白溶解活性作用，对心脑血管疾病有一定防治作用；何首乌中所含卯磷脂是脑组织、
血细胞和其他细胞膜的组成物质，经常补用何首乌，对神经衰弱、白发、脱发、贫血等症有治疗作用。
三七中含有单糖（鼠李糖、木糖和葡萄糖）、低聚糖和多糖。此外，三七剪口中还分离得一种特殊的氨基酸，
称为三七素，具有止血作用。三七中还含有植物油脂、甾醇和块、烯、烃类化合物等化学物质。
三七中分离得谷β－谷甾醇，谷甾醇具有降血脂及抗皮肤溃疡等作用。[1]