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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三丝年糕</big> ''' |- | [[File:3285.jpg|缩略图|居中|[http://www.28ms.cn/uploads/allimg/150304/3285.jpg 原图链接][http://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjb8TkKIMkLELjbkRmLkElbYTkKIKmbELjboJmLkEk78TkKILkbHjMz%20PEl%20XJ6IPjeh5yuF9j%2FlHxOVNj%20lHzrHbIkCLH1IElKJFxu9Lye9Cj%20R91bGIOzzgjb0Ew%20dBxfsGwOVF_86058535&query=%E4%B8%89%E4%B8%9D%E5%B9%B4%E7%B3%95 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 这个年糕是宁波特产,因为好吃,所以一般的大超市都会有的卖。真空包装。 我做的本来是[[白菜]]肉丝年糕,可家里没有白菜了,就改造一下吧,刀工差了点叫丝不如叫条了。 汗一定的练习练习了。不过肉丝到是太细了!有点看不见了。 三丝年糕是一道由年糕、葱、姜、蒜等食材制成的食品。 中文名三丝年糕 主要原料年糕、肉丝、黄瓜丝、胡萝卜丝 辅 料葱、姜、蒜 工 艺炒 ==做法== 年糕炒水备用,葱姜蒜爆,肉丝炒七分熟,加黄瓜丝,[[胡萝卜]]丝翻炒,放年糕。 ==历史记忆== 对年糕味道的记忆,是一次送午饭到山上挖[[冬笋]]的父亲吃。记得那年我才七八岁,母亲差我送午饭给父亲, 由于不识路,在山里转了一个多小时才找到饥肠辘辘的父亲。父亲开始有些抱怨,但经不住饥饿和“三丝”炒年糕的诱惑, 抑或是不想迁怒孩子,父亲径自狼咽虎吞起来,全然不顾我的存在。 其实,到下午2点左右找到父亲时,我也是没吃过午饭的。饥饿加上父亲那津津有味的吃相, 直看得我咽口水,眼睛直勾勾地看着他手中的美食。父亲得知我没吃午饭后,停下了筷子, 把剩余的年糕推到了我的面前,我不假思索接过年糕,美美地吃开了。 那鲜辣香浓的极美味道,至今还常常让我回味。 今年底前回了趟老家,母亲特意要我带几块年糕到[[浙江]],我不以为然,说:“算了吧, 你知道我不吃糯米的。”母亲却一再坚持把年糕装进了我小车的后备箱。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/sansichaoniangao_1.html 三丝年糕],搜狗, 2016-09-12</ref> ==参考文献== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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