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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''三色粉蒸菜 MEYER美亚'''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/e/9/f/yuan_e92388d8b45d378ef489d634d2f858df.jpeg" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1508549.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''三色粉蒸菜 MEYER美亚''' MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅,8.5升的超大容量,上下三层大空间,巧妙使用可以蒸煮4层食物,非常适合蒸煮各种大菜,普通的锅蒸体积大的鸡、鱼等蒸不开,美亚三层蒸锅可以一次蒸煮好几样食物,一次蒸的食物量比较大,减少等待时间,就是这样任性。 作为北方人,家里几乎天天要蒸包子、馒头等各种面食,蒸锅一锅可蒸更多食物,这样比较省时省力,不用分两锅蒸。过年期间各种鱼肉吃多了见多了,就想吃些少油少盐的清淡食物,因此蒸的食物最适合,既保证营养又健康,我充分利用蒸锅,一锅蒸出三种颜色、口感、味道不同的粉蒸菜,量大,够大桌子人享用,而且味道独特,同时还蒸了20个糯米南瓜包,可做餐后甜点,Q弹亮亮的糯米南瓜包非常受欢迎 '''三色粉蒸菜的用料''' * * 大菜一材料 * * 豆角(豇豆)500克 * * 土豆500克 * * 胡萝卜500克 * * 面粉210克 * * 玉米面90克 * * 蒜1头 * * 香葱1棵 * * 盐适量 * * 油适量 * * 调料汁生抽30克 * * 陈醋10克 * * 蚝油5克 * * 糖3克 * * 香油5克 * * 大菜二材料 * * 南瓜250克 * * 糯米粉200克 * * 玉米淀粉60克 * * 糖60克 * * 豆沙馅300克 * * 蔓越莓干20个 ==三色粉蒸菜的做法== # # MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅,采用耐用日本不锈钢,食品级材质,不含镍防过敏,适用于燃气灶、电磁炉、电陶炉等多种炉具,不挑炉,导热快速均匀 # # MEYER美亚酷乐快手系列三层蒸锅,三层空间,加高加大,巧妙叠加,便于收纳,三个蒸盤、一个蒸架,可以蒸4层食物,一锅出4种以上食物,非常省时省力 # # 活动蒸格,可拆卸,方便清洁,下面放小蒸盤,上面放大蒸盤,根据自己需要灵活拆卸,想用哪层用哪层,活动蒸格还有最大的好处,放在蒸架上,快速顶出蒸盤上的食物,防止烫伤,轻巧易取 # # 锅盖比普通锅盖要加深很多,采用双孔技术,疏导多余水汽,超快蒸汽引流,冷凝水导流区域有效隔离在外框,减少冷凝水进入食物,使蒸的食物不受冷凝水污染并且保证了食物的颜值不受冷凝水影响,超大无缝锅盖视窗可以清楚看到锅内食物的样子,以便掌握食物火候 # # 牢固的不锈钢铆钉,使用安全放心,舒适手柄,安全防烫,降温快 # # 不锈钢多层厚实复底,清晰的美亚logo,突显出锅的高端品质 # # 蒸架放最下层,上面可放盘子等蒸食物 # # 大菜一做法:准备材料:豆角掐去两头,浸泡清洗干净切5厘米左右的段,胡萝卜、土豆去皮洗净 # # 使用美亚三层蒸锅,放入适量水烧开,滴入几滴油,放入点盐,把豆角放入焯一下 # # 土豆、胡萝卜擦成丝 # # 豆角放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀 # # 拌匀后的样子 # # 土豆丝放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀 # # 胡萝卜丝放入约10克油拌匀,放入适量盐、70克面粉、30克玉米面用手抓匀 # # 蒸格放入一个小蒸盤,上面铺张油纸 # # 把三种沾了粉的菜放入蒸格中 # # 大菜二做法:准备材料,南瓜去皮 # # 锅里放入适量水 # # 南瓜切薄片放入盘子里,放入蒸锅中,大火烧开转中小火蒸熟 # # 蒸熟的南瓜与糯米粉、玉米淀粉、糖混合揉成光滑的[[面团醒半小时]] # # 分成20份,每份约30克 # # 豆沙分成20份,每份15克 # # 取一个[[南瓜面团用手按扁]],[[捏成中间厚]]四周[[薄的皮]] # # 包入一个豆沙馅,捏好收口,滚圆 # # 用牙签把南瓜面团压出[[南瓜的纹路]] # # 中间按一个小窝,[[放上蔓越莓]] # # 最下层的[[小蒸盤]],摆上10个[[小南瓜]] # # 蒸格下层放[[三色蒸菜]] # # 最上层蒸盤放10个[[南瓜糯米包]] # # 开水上锅中火蒸8分钟 # # 蒸食物的时间,把蒜加入盐用蒜臼捣成泥,加入所有调料汁的调料与[[蒜泥拌匀]] # # 蒸好立即出锅 # # 蒸菜吃时洒上香葱末,蘸调料汁吃<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1508549.html 三色粉蒸菜 MEYER美亚] </ref> ==参考文献== {{reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:370 植物學總論]]
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