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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>三鲜煎饺</big>''' |- |<center><img src=https://i02piccdn.sogoucdn.com/158b4ff6830f2303 width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E7%85%8E%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=36 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 三鲜煎饺是一道美食,主要原料 [[面粉]],适量 配料: 料韭菜,鸡蛋,虾仁适量 辅料: 盐,十三香调适量 。 中文名三鲜煎饺主要原料面粉是否含防腐剂否 口 味咸鲜 工 艺煎 口味:咸鲜 工艺:煎 时间:数小时 ==制作步骤== 1. 将面粉用水和成面团并盖上醒半个小时。 2. 将鸡蛋炒熟并且都要弄散碎了,出锅后晾凉。[[鸡蛋]]一定要放凉了才能和到馅中的。不然韭菜会被烫出水的。 3. 韭菜洗净切成末待用。 4. 虾仁和猪肉切碎待用。虾仁不用切得太碎的,一个虾仁切上三四刀就可以了,猪肉越碎越好。 5. 开始和馅了,第一步一定是先放油并且要让油与韭菜充分混合的,这样做是为了让油锁住韭菜中的水分,也是避免盐分与韭菜接触把韭菜中的水分析出来。 6. 把晾凉的鸡蛋,虾仁,猪肉放入[[韭菜]]中搅拌均匀。 7. 最后再加入适量的十三香调料和盐与馅料搅拌均匀。这样馅就和好了。 8. 将电煎锅底倒入少许油待用。将油铺满整个锅底就可以了。不用太多的。 9. 将醒好的面搓成长条,再揪成剂子擀成饺子皮,包好饺子。 10. 将包好的饺子直接放到已经放了油的电煎锅中摆好。 11. 饺子摆好之后在锅中填入凉水,水没到饺子的三分之二位置就可以了,填好水后就可以盖上盖给电加热了。 12. 将锅中的水分全部都烧干之后就可以断电,把饺子出锅了。<ref>[https://baijiahao.baidu.com/s?id=1725455638071958681&wfr=spider&for=pc 三鲜煎饺],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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