開啟主選單
求真百科
搜尋
檢視 三鲜蛋炒饭 的原始碼
←
三鲜蛋炒饭
由於下列原因,您沒有權限進行 編輯此頁面 的動作:
您請求的操作只有這個群組的使用者能使用:
用戶
您可以檢視並複製此頁面的原始碼。
{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>三鲜蛋炒饭</big> ''' |- | [[File:Rdn 5291a7a2a8e62.jpg|缩略图|居中|[http://y1.ifengimg.com/64a3e7547b80c6a8/2013/1124/rdn_5291a7a2a8e62.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/pics?ie=utf8&p=40230504&interV=kKIOkrELjboMmLkEkL0TkKIJlbELjboLmLkEkrsTkKILmrELjboImLkEk74TkKIMkrELjb8TkKIKmrELjbkImTbxFE4ElKJ6wu981qR7zOMTMkjYKTiBHUMElKJ6zeV%2Fj%2FlBz%20cGwOVFj%20lGmUnYKDnkTkXajb0EzutB0O5BwO5Bz%20cGwOVF_1127046715&query=%E4%B8%89%E9%B2%9C%E8%9B%8B%E7%82%92%E9%A5%AD 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} 三鲜蛋炒饭是江苏扬州传统名点,属于扬州炒饭之一。 中文名三鲜蛋炒饭 原 料熟米饭 鲜虾香肠鸡蛋 香菇等 小贴士炒饭的配菜,不一定要一模一样 类 属地方特色小吃 ==简介== 鸡脯肉、海参切丁;虾仁、鸡肉丁用蛋清、[[淀粉]]、料酒拌匀上浆;勺内加油下入虾仁、鸡肉丁滑透至透; 下放焯过的海参及葱(切末)、姜(切末)炒开;加入鲜鸡汤,下入挑散的米饭及精盐炒匀;炒透出勺装盘即成。 ==原料== 熟米饭300克、鲜虾3只、香肠50克、鸡蛋2个、[[香菇]]2~3朵、杂蔬(玉米、豌豆、胡萝卜丁)80克、葱花少许。 ==做法== 1.香菇、腊肠、鲜虾分别切成丁,杂蔬洗净沥水。 2.锅热放油,鸡蛋打散加入葱花,倒入锅中。 3.快速将鸡蛋划散。 4.倒入第1步骤里的所有食材,翻炒均匀。 5.调入一匙盐,炒匀。 6.加入米饭,和锅中食材一起翻炒匀。 7.可以按照个人爱好调入酱油少许,不放也可以,炒匀关火即可。 ==小贴士== 1.炒饭的配菜,不一定要一模一样,完全可以根据自己家里有的食材进行搭配。 2.用来做炒饭的米饭,最好是隔夜的米饭,不能太软,要一粒粒的最好。 ==健康功效== 香肠:扩张血管、促进生长、发育、增强免疫力 鸡蛋:润燥、增强免疫力、护眼明目 香菇:补虚、健脾、化痰 米饭(蒸):米饭的主要成分是碳水化合物,米饭中的蛋白质主要是米精蛋白, 氨基酸的组成比较完全,人体容易消化吸收;大米可提供丰富B族维生素; 大米具有有补中益气、健脾养胃、益精强志、和五脏、通血脉、聪耳明目、止烦、止渴、止泻的功效。 鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、[[维生素]]和铁、钙、[[钾]]等人体所需要的矿物质,其蛋白质是自然界最优良的蛋白质, 对肝脏组织损伤有修复作用;同时富含DHA和卵磷脂、卵黄素,对神经系统和身体发育有利,能健脑益智, 改善记忆力,并促进肝细胞再生;鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素,可以分解和氧化人体内的致癌物质, 具有防癌作用;[[鸡蛋]]味甘,性平;具有养心安神,补血,滋阴润燥之功效。 火腿色泽鲜艳,红白分明,瘦肉香咸带甜,肥肉香而不腻,美味可口,各种营养成分易被人体所吸收, 具有养胃生津、益肾壮阳、固骨髓、健足力、愈创口等作用。 虾仁营养丰富,肉质松软,易消化,对身体虚弱以及病后需要调养的人是极好的食物; 虾肉中含有丰富的镁,能很好的保护心血管系统,它可减少血液中胆固醇含量, 防止动脉硬化,同时还能扩张冠状动脉,有利于预防高血压及心肌梗死;虾肉还有补肾壮阳, 通乳抗毒、养血固精、化瘀解毒、益气滋阳、通络止痛、开胃化痰等功效。<ref>[https://www.meishij.net/zuofa/sanxiandanchaofan.html 三鲜蛋炒饭],搜狗, 2012-07-22</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
此頁面使用了以下模板:
Template:Main other
(
檢視原始碼
)
Template:Reflist
(
檢視原始碼
)
模块:Check for unknown parameters
(
檢視原始碼
)
返回「
三鲜蛋炒饭
」頁面