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{| class="wikitable" style="float:right; margin: -10px 0px 10px 20px; text-align:left" |<center>'''不用过油的烧茄子 '''<br><img src="https://cp1.douguo.com/upload/caiku/5/4/5/690x390_541c3619a000154d840216685a374825.png" width="280"></center><small>[https://www.douguo.com/cookbook/1426576.html 圖片來自豆果美食网]</small> |} '''不用过油的烧茄子'''大家都知道一般的烧茄子,茄子提前要过一遍油,而这个烧茄子的做法不用过油,也就是只用平时炒菜的油量便可。减少了油量,吃起来更健康,味道也不差哦。 ==烧茄子的用料== * 长茄两根 青瓜一个 * * 洋葱适量 大蒜3瓣 * * 盐适量 白糖1茶匙 * * 生抽2勺 ==烧茄子的做法== # 长茄子洗净切滚刀块儿。 # # 装入盆里,加一小勺盐用手抓匀腌制3分钟,这样茄子炒完不会变黑。 # # 青椒洗净切块。 # # 洋葱,大蒜切末。 # # 腌好的茄子用手把汤水攥出去。 # # 底油烧热,下洋葱爆香。 # # 下茄子翻炒。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1426576.html 不用过油的烧茄子] </ref> # # 青椒放进去,加一茶匙也就是一点点白糖,2勺生抽而不是酱油。腌茄子时盐如果够咸了,这里就不用再放了。翻炒至茄子和青椒断生。 # # 最后把蒜末放进去翻炒均匀关火。<ref>[https://www.douguo.com/cookbook/1426576.html来自豆果美食网不用过油的烧茄子] </ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]] [[Category:420 家政總論]]
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