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| 丝瓜鱼丸汤 |
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中文学名:丝瓜鱼丸汤 |
丝瓜鱼丸汤
丝瓜鱼丸汤是一种特色食物，主要材料有鱼丸。
中文名 丝瓜鱼丸汤
外文名 无
性 质 私有
原 料 丝瓜鱼丸汤
简介
这个季节的丝瓜，刚刚上市，价格贵，但丝瓜有清凉、利尿、活血、通经、解毒之效，更重要的有美容之用，所以买了做汤，下了潮汕鱼丸，清新的汤就成了。
主料 250g丝瓜， 250g潮汕鱼丸，
配料 适量油， 适量盐， 适量冬菜， 适量葱粒， 适量鸡精，
做法
丝瓜去皮，葱洗净切粒
鱼丸用水洗下
锅内下少量的油（注意汤不能太油）
下切成片的丝瓜稍微翻炒下 5 下适量的水（稍微淹过丝瓜为准）
盖锅盖煮
至煮开，下鱼丸（鱼丸不建议之前下，否则煮好后，鱼丸一点鲜美的味道都没有了，全部煮到汤里了）
下适量的冬菜，提鲜
下适量的盐
适量的鸡精调味
下切好的葱粒装饰提味
注意事项
鱼丸不建议之前下，否则煮好后，鱼丸一点鲜美的味道都没有了，全部煮到汤里了 [1]