中华名点文化与制作查看源代码讨论查看历史
| 中华名点文化与制作 |
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《中华名点文化与制作》主要内容：风味名点是深植于民间的地方特色美食，是中华食苑中的奇葩，历史悠久，源远流长，为了使其得到进一步的发展创新，为了使其走向每个家庭，《中华名点文化与制作》对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
基本内容
书名：中华名点文化与制作
页数：334页
语种：简体中文
出版社：化学工业出版社
ISBN：9787122024695
作者：薛效贤 郑祥菊
开本：32
出版日期：2008年7月1日
内容简介
《中华名点文化与制作》主要内容：风味名点是深植于民间的地方特色美食，是中华食苑中的奇葩，历史悠久，源远流长，为了使其得到进一步的发展创新，为了使其走向每个家庭，《中华名点文化与制作》对最具特色的风味美点的成名原因、来源典故、原料配比、制作方法、制品特点进行了详细介绍。
推荐
《中华名点文化与制作》文字通俗易懂，可帮助家庭、餐馆、饭店、食品工厂、旅游业等从业人员学习中华名点的加工制作，也可作为点心加工培训的教材使用。[1]
参考文献
- ↑ 中华名点——武穴发饼的传奇故事古建家建网