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中華名點文化與製作

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《中華名點文化與製作》主要內容：風味名點是深植於民間的地方特色美食，是中華食苑中的奇葩，歷史悠久，源遠流長，為了使其得到進一步的發展創新，為了使其走向每個家庭，《中華名點文化與製作》對最具特色的風味美點的成名原因、來源典故、原料配比、製作方法、製品特點進行了詳細介紹。

基本內容

書名：中華名點文化與製作

頁數：334頁

語種：簡體中文

出版社：化學工業出版社

ISBN：9787122024695

作者：薛效賢 鄭祥菊

開本：32

出版日期：2008年7月1日

內容簡介

《中華名點文化與製作》主要內容：風味名點是深植於民間的地方特色美食，是中華食苑中的奇葩，歷史悠久，源遠流長，為了使其得到進一步的發展創新，為了使其走向每個家庭，《中華名點文化與製作》對最具特色的風味美點的成名原因、來源典故、原料配比、製作方法、製品特點進行了詳細介紹。

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