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内容简介
袁隆平作序推荐！保障粮食安全，端牢”中国饭碗“。北京大学中国战略研究中心执行主任 王宏广 重磅新作！研判全球趋势，直面中国问题，精准献策以锦囊妙计保障百姓饭碗质量。
端牢中国饭碗，共筑全球粮安。粮食安全是关乎国计民生的头等大事。在“十三五”规划实施的五年来，国家领导人多次赴地方考察粮食生产，在不同场合多次强调保障粮食安全的重要意义。
作者在连续30年对粮食安全进行研究的基础上，分析了疫后世界格局变化对粮食安全的影响，回顾了60年世界粮食生产、消费、贸易的历程，研判了当前世界粮食安全格局，展望了未来20年粮食安全的趋势。同时，作者进一步分析了当前中国粮食安全面临的九大问题，测算了粮食生产潜力，提出了未来20年保障粮食安全的四大战略、八项对策。
本书用数据对我国粮食安全的历史、现状、形势做了系统研究，既有深度也有广度，颇具完整性、体系性、策略性和深刻性，是亿万公众了解“吃饱、吃好”现状与趋势的重要读物，也是各级政府制定农业政策、科技人员研究粮食安全，以及高校相关专业师生的学习用书。
作者简介
王宏广 清华大学国际生物经济中心主任、教授，中国农业大学中国粮食安全研究中心主任，国家海关总署院士专家咨询委员会委员，国家中医药管理局政策咨询委员会委员。曾任科技部农村与社会发展司副司长、中国生物技术发展中心主任。先后赴美国马里兰大学等6所大学做合作研究。《差距经济学》创始人，“第二经济大国陷阱”“第二次绿色革命”提出者，著有《填平第二经济大国陷阱》《中国耕作制度70年》《中国农业：问题•潜力•道路•效益》《中国粮食安全研究》等著作22本，发表《中国粮食问题可忧不可怕》等论文110余篇。提出“第三产业拥有20万亿元潜力”“健康产业有8万亿元潜力”等建议并被政府采纳。国家《农业科技发展纲要（2000—2010）》起草组长，发起并组织首届国际农业科技大会、首届国际生物经济大会。2003年国务院“全国防治非典脑炎先进个人”，2008年中共中央、国务院、中央军委“抗震救灾模范”。
书评
基辛格说：谁控制了石油，就控制了所有国家；谁控制了货币，就控制了全球经济；谁控制了粮食，就控制了人类。
美国对中国12种非常规战，目前只用了一半：制度战、体制战、贸易战、科技战、货币战、人才战，已经不同程度地开始，网络战、粮食战、石油战、生物战、空间战和局部军事战争，随时可能爆发。
一、什么是粮食战？
1.自古有之。齐桓公听从管仲的建议，通过有意识地提高敌国某种产品的价格，让其发挥产业比较优势——重商轻农，舍本逐末，放弃农业生产，并通过粮食战达到控制敌国的目的：提高绨（一种丝织品）价以颠覆鲁国、梁国，提高茈（荸荠）价以颠覆莱国、莒国，提高鹿价以颠覆楚国，提高狐白之价以颠覆代国，提高器械之价以颠覆衡山国。在敌国放弃粮食生产全力追逐利润时，齐国则广积粮，形成粮食市场的垄断局面。等到敌国粮食缺乏时，齐国就以杜绝粮食出口作为威胁，敌国为了取得粮食的供应，不得不屈服归顺。
2.美对苏粮食战。1963年，全球粮食危机，苏联粮食严重短缺，以美国为首的西方对苏联实施严厉的粮食禁运，苏联动用了三分之一的黄金储备购买粮食方得缓解
1979年苏联进攻阿富汗，美国宣布取消1700万吨的对苏联粮食出口合同，同时联合加拿大、澳大利亚及欧洲等国同步实施对苏联长达15个月的粮食禁运。
3.美对中粮食战。1959至1961年，中国经历史上极为罕见的大饥荒，美国欲利用这一契机，迫使中国在台湾等问题上让步。1962年，美方提出中方用黄金储备向美国购买300万~500万吨小麦，或者中国放弃对台湾岛的主权要求。
二、中国粮食安全现状
1.国际粮食市场是卖方市场，国际四大粮商（美国ADM、美国邦吉、美国嘉吉和法国路易达孚），垄断世界粮食交易量的80%，控制美国、巴西和阿根廷等主要原料市场和全球运输及仓储系统。
2.美国一直是谷物的第一出口国，理论上可调出的粮食总量达39536万吨（包括谷物和大豆）；第二为巴西，理论上可调出的粮食总量达9527万吨；第三为阿根廷，理论上可调出的粮食总量达8176万吨。
3.中国由于人口增长和经济发展水平的提高，已经成为世界上第一进口大国，粮食进口量超过1亿吨。其次是日本，进入21世纪以后，日本年均谷物进口量都在2000万吨以上。
4.根据《中国农业展望报告（2020—2029）》显示了2019年我国主要农产品对外依存度：大豆为86.69%，牛奶及制品为33.54%，植物油为28.70%，食糖为21.32%，牛肉为19.93%，羊肉为7.40%，猪肉为4.74%。我国也是全球最大的饲用豆粕和牧草进口国，2017年豆粕进口占饲用总量的30.9%，牧草进口占国内牧草商品流通量的23.83%。 [1]