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中秋月饼系列～白莲蓉馅料
自制的白莲蓉馅料，吃起来那个香啊！！！！外面卖的哪里有纯莲蓉给你哟，都是加了啥豆豆的， 馅料做月饼，做蛋黄酥，做花卷，包子，各种中式点心都不错哟。
中秋月饼系列的用料
- 白莲蓉米300克
- 食用油200克
- 砂糖180克
- 麦芽糖15克
- 水1500克
中秋月饼系列的做法
- 准备好原材料，莲米泡水去掉莲心，可以买没有莲心的莲米。莲米泡水两小时，放高压锅加水1500克煮，大概18分钟左右，一定要煮得很软，
- 放入料理机打碎，一定要打得非常细腻哟，打不动就加十克水，尽量少加水
- 放入不粘锅翻炒，炒到水分减少
- 分三次加入油，每次油吸收完了再加油
- 加入砂糖和麦芽糖继续翻炒，麦芽糖可以不加，喜欢吃甜的宝宝们，可以多加30克糖，炒到馅料抱团无水分，即可，装入碗中密封保存
- 做好的莲蓉馅料，冰箱冷藏半个月没问题哟
- 白莲蓉月饼，美味哟[1]