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乡巴佬卤鸡蛋

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中文学名:乡巴佬卤鸡蛋

乡巴佬卤鸡蛋是一道美食，制作材料有鸡蛋、八角、桂皮、香叶等。卤蛋是鸡蛋加工的一种方式，相比于普通鸡蛋味道更加鲜美，口感更加有弹性，但是煮制那么长时间，营养会有一定的流失。

目录

食材明细

制作方法

食材明细

主料：鸡蛋。

辅料：八角、桂皮、香叶、丁香、老抽、料酒、盐、冰糖。

制作方法

1、首先把鸡蛋洗干净，放入冷水中，小火煮开，中火煮8分钟；把煮好的鸡蛋用冷水冲下（这样鸡蛋就很好剥的），剥好放入砂锅中。

2、将所有调料和配料放进去，加水。

3、大火煮开，改小火煮30分钟；关火，将鸡蛋捞起。