蒜苔中含有丰富的维生素C，具有明显的降低血脂的功效，常吃蒜苔能防止血栓的形成，
对人体有益。蒜苔最家常的做法是与猪肉一块炒制。前几天去朋友家，
却品尝了蒜苔的另一种吃法，一道好吃又快捷的凉拌菜。
今天就和大家分享一下这道凉拌蒜苔的做法。
中文名凉拌蒜苔主要食材蒜苔，辣椒
分 类凉拌
材料
蒜苔，
辣椒，
盐，
酱油，
醋，
香油，
做法
1. 蒜苗切长段，煮熟（水里放少量盐和油，时间勿长，勿盖盖）
2. 撕成条
3. 加少量醋、酱油、辣椒油、香油、盐和少量开水拌均匀
4. 如需加豆腐丝，完成上步后再加，避免豆腐丝过咸[1]
参考资料
