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凉拌青菜香菇

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食材用料

小青菜 300克

鲜香菇 4朵

玉米油 2克

盐 4克

糖 2克相克食物

生抽 20克

麻油 10克

清水 1000克

凉白开 1000克

凉拌青菜香菇的做法

青菜摘去老叶，清洗干净，备用

锅中加水，大火烧煮

煮开，放入2克盐，玉米油2克，搅拌均匀

把青菜倒入，焯水1.5分钟

焯好后，把青菜捞出

把青菜，放入凉白开中，过凉

过凉后，沥干水份备用

焯青菜的水，不要倒掉，放入洗净的香菇，焯水2分钟

焯好后，把香菇捞出

香菇放入凉白开中，过凉

把过凉的香菇，挤干水份

把挤干水份的香菇，切成薄片，备用

青菜挤干水份，手撕成小条

把香菇，青菜放入碗中

放入剩余的2克盐，还有糖，生抽，麻油，搅拌均匀

搅拌均匀后，腌制10分钟

腌制好后，盛出上桌