開啟主選單

求真百科

初夏 (詞語釋義)

初夏,夏季的第一個月。又稱孟夏。農曆四月,進入夏季,氣溫回暖, 四月有孟夏、陰月、梅月的別稱。農曆夏季的三個月即四、五、六月,分別對應稱為"孟夏""仲夏""季夏"。

伴隨着最後一場花事的落幕,已全然感受不到春天的氣息,桃園的樹上已經掛滿了青色的桃子,初夏,就這樣悄無聲息的到來了。夏天又是不盡相同,仲夏,太過火熱,季夏,又多了幾分蕭條,只有此刻的初夏,才最為溫柔。[1]

  • 中文名 :初夏
  • 拼 音 ;chū xìa
  • 釋   義 :夏季的第一月,即農曆四月
  • 別   稱 :孟夏
  • 英   譯 ;the first month of summer
  • 出 處 :《能改齋漫錄·事實二

目錄

基本資料

 
初夏荷開原圖鏈接

引證解釋

亦作「 跋山涉川 」。 形容遠道奔波之苦。

宋吳曾 《能改齋漫錄·事實二》:「過家上冢,懇章盡得於哀榮;跋山涉川,之任敢辭於艱險。」 楊朔平常的人》:「他背上一袋炒麵,一個水壺,一張布單,跋山涉水,千里迢迢趕到 朝鮮 。」 秦牧 《長河浪花集·湘陰熱浪記》:「然而,就在這樣的時候,從全國各個省區,風塵僕僕,跋山涉水專程前來拜訪 湘陰 的人們,卻絡繹不絕。」 [2]

初夏養生

簡介

立夏剛過,最近的天氣是一陣大雨,一陣日曬,暑熱既盛,雨水亦多,可謂天暑下迫,濕氣亦重,上蒸下濕,濕氣與熱邪相結合,廣東地處南方亞熱帶地區尤為突出。故暑溫挾濕,使人感胸悶、身重、苔膩、口乾、口苦之感。所以初夏的湯品宜清淡,又能富有營養、易消化,有時可以苦寒。同時中醫學理論告訴我們,四時益五臟養生,夏日是養心的季節,亦宜進飲一些補心的湯品。

夏季要以清補為主,如果某些菜館還推薦烏雞、老母雞湯這樣溫補的湯,就適得其反了,而應選擇鴨湯或鴿子湯。從中醫的角度來講,進補應遵循「四季五補」之道,即春季補肝、夏季強心健脾、秋季潤肺、冬季補腎。對於反季節食品,要學會冷熱平衡,如果夏季要吃羊肉火鍋,最好加入一些涼性的配料或配菜,以中和羊肉的溫熱之性。

參考淡湯

西洋參煲水鴨湯

本湯水中的西洋參乃暑熱傷氣之清補佳品,能益氣養陰,清火生津;水鴨乃長年生長於水面之血肉有情之物,能滋陰補血、益胃生津、補而不燥。特別適合濕熱、虛火過重之人,被譽為「補虛勞的聖藥」。桂圓肉乃補益氣養顏之妙品,善於養血,寧心益智。三種食品配合就能益氣生津,寧心養血除煩。本湯對於暑熱天氣,自我感覺疲勞乏力,汗出過多,口乾口渴,精神不足甚為適宜。

做法:每次用西洋參20克,水鴨肉250克,桂圓肉12克。製作時,先將西洋參洗淨,用刀切成薄片(或打碎成幼粒),備用。剖殺水鴨,去除毛及內臟、頭、頸及腳,用清水洗淨血污,然後用刀砍成粗件備用。桂圓肉去除雜質、並用清水略洗淨。以上湯料準備就緒後,同放進湯煲內,加入適量清水,用中火到慢火煲湯,煲一小時卅分鐘左右,加食鹽調味,待溫飲湯,食鴨肉及桂圓肉。

冬瓜綠豆沙=

民諺:夏喝綠豆湯,冬煮銀耳湯。綠豆糖水是夏天最經典的消暑飲料,綠豆具有很高的藥用價值,所含的蛋白質幾乎是粳米的3倍,李時珍稱之「濟世之食谷,菜中佳品」。

夏天喝綠豆湯可防治中暑、目赤、喉痛、痱子、便秘、尿赤、煩渴等症,乾燥季節不宜常飲。鮮冬瓜味甘性淡,能清熱解暑;干綠豆性味甘涼,能清涼解毒、消暑利水;紅糖甘甜能解毒潤澡。三種食品合用既可清熱解暑、除煩止渴,又清甜可口。

做法:每次可用鮮冬瓜肉250克,綠豆75克,紅糖適量。製作時,先洗淨冬瓜,並去皮及瓜籽,將瓜肉切成小條狀,干綠豆洗淨,有條件可去除綠豆皮。然後將準備好的綠豆放入沙鍋內

昆布海帶煲豬脊骨氣味清淡、潤氣,具有清熱消滯、利濕除煩的功效,是暑濕之際的既清瀉又營養的飲品,同時亦可輔助治療高血壓、單純性甲狀腺腫、慢性頸淋巴腺炎等。

昆布性寒味咸,入肺、胃經,功能清熱消痰、軟堅散結,降血壓。《藥性論》認為它「利水道,去面腫」,《玉楸藥解》說它能「泄水去濕,破積軟堅」並治「瘰癧癭瘤」;海帶亦性寒味咸,入肝、胃經,功能清熱軟堅,清血利尿,散癭瘤結氣和項下硬結。《本草蒙鑒》還說它能:「除脹滿作腫」;黃豆、豬脊骨既為藥引,又去其昆布、海帶的寒氣。黃豆性平味甘,既補益又有解熱毒和消暑氣的功效;豬脊骨性平味甘,具補陰益髓之功。合而為湯,既清熱除煩、祛濕利尿又補益。

做法:昆布、海帶、黃豆洗淨,稍浸泡;豬脊骨洗淨,用刀背打碎,然後與生薑一起放進瓦煲內,加入清水2500毫升(約10碗水量),先用武火煲沸後,改用文火煲約兩個小時,調入適量食鹽便可。此量可供2-3人用。

五月的初夏

水積春塘晚,陰交夏木繁。

舟船如野渡,籬落似江村。

靜拂琴床蓆,香開酒庫門。

慵閒無一事,時弄小嬌孫。

——唐·白居易《池上早夏

雲收雨過波添,樓高水冷瓜甜,

綠樹陰垂畫檐。

紗廚藤簟,玉人羅扇輕縑。

——元·白樸《天淨沙·夏》 [3]

不管多念想,

總要帶着對暮春的痴戀,

迎接初夏的清爽。

五月的初夏,嬌柔明媚;

五月的微風,清爽宜人;

五月的雨,濃烈清新;

五月的芬芳,沁人心脾......

五月的風景如此曼妙,只因為心中藏着風景。

願你心存美好,帶着溫暖與希冀,

迎接明媚的五月,

感受五月的詩情畫意!

視頻

參考文獻