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印尼菜
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|<center><img srcstyle=https"background://p0.ssl.img.360kuai.com/t011b01e67c38edcae3.webp width#FF2400" align="250"></center>| '''<smallbig>[https://www.360kuai.com/pc/9cdd64ec67b6d02f5?cota=4&kuai_so=1 来自快资讯的图片]'''印尼菜'''</smallbig>'''
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| style<center><img src=https://isc.fjnu.edu.cn/_upload/article/images/60/0a/a9e23d924754b5d0a5e382b2bf9b/0717e698-29e7-42c0-8276-bdcc79ab469c.jpg width="background: #66FFE6300" align= ></center|'''><bigsmall> 印尼菜[https://isc.fjnu.edu.cn/38/e4/c7957a211172/page.htm 来自 网络 的图片]</bigsmall> '''
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| style="background: #FF2400" align= lightcenter| ''' 中文名称<big></big>''' ：印尼菜
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'''印尼菜'''同属于东南亚菜系，但与其他东南亚菜系最大的不同，就是会用到两款独有香料：石栗和黑栗。这两款香料几乎会出现在任何一款传统菜上。印尼咖喱和泰国咖喱以及印度的咖喱调味有些不同，泰国咖喱比较偏酸偏辣一点，印度的则有一点辛辣。东南亚总是勾起人无数旖旎绚丽的想象，霞光万丈的热带海滨，高大摇曳的椰子树，以及热情洋溢的舞蹈少女。随着东南亚旅游时尚的兴起，印尼风味的食肴也逐渐为国人所青睐和东南亚其他国家相似，印尼菜中也大量使用咖喱。不过印尼咖喱重香味而不重辣味，辣椒一般会放在餐桌上让客人自己添加。酱料也是印尼菜的精髓之一，颜色深而质稠，看起来可能不太上眼，但吃起来却浓香可口，搭配牛肉、海鲜都极为出色。
=== 加多加多 ===
加多加多，就是凉拌的沙律，用料非常丰富，满满一盘青瓜、通菜梗、豆角、炸豆腐和印尼进口的虾片，浇上用南姜、香茅、青柠、花生、椰汁调出的酱汁，浓香中透出淡淡酸甜，是印尼千家万户的家常菜，寓意越来越旺。吃完这几道菜，香料的浑融感会随之越来越浓，才算体味了印尼菜的精髓。<ref>[ 外链网址 https://m.thepaper.cn/baijiahao_4802717 网页标题荷兰餐桌上的印尼菜，植根于殖民者传统还是逝去时代的回声？]，外链网站</ref>
==参考资料==
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[[Category:427 飲食；烹飪]]