'''印度尼西亚特色煎蛋饼'''Kerak Telor是 [[ 印度尼西亚 ]] 著名的街头小吃之一，以其独特的口感和美味的味道而备受人们的喜爱。这道美食是印度尼西亚的巴塔维亚特有的食品，被认为是印度尼西亚美食的代表之一。<ref>[https://wwwv.bilibiliqq.com/videox/BV1DP4y1r7c8page/?fromvsogou=1&bsource=sogou&fr=seoz0399k8p27w.bilibili.com html 看看印尼国民级路边小吃— 让你胃口大开的 印尼鸡蛋饼, 摊主手法精湛口感松软, 五十年拍背经验_哔哩哔哩_bilibili营养丰富,老少皆宜!_腾讯...]， 哔哩哔哩 腾讯 网站</ref>

Kerak Telor的主要原料是糯米和鸡蛋，再加上一些调料，制成口感酥脆、香气扑鼻的小吃。糯米是这道美食的核心，它需要在水中浸泡至少4个小时，然后将糯米磨成粉末，加入一些椰奶、葱花和咖喱粉等调料，搅拌均匀后倒入 [[ 平底锅 ]] 中。接下来，需要将一只鸡蛋打散倒入锅中，用铲子将 [[ 糯米 ]] 和 [[ 鸡蛋 ]] 混合均匀，煎至金黄色，就可以享用了。

据说，Kerak Telor最初是由 [[ 荷兰 ]] 人引进到印度尼西亚的。但在印尼，它已经发展成了一种具有本土特色的食品。每到早上和晚上，人们就可以在印度尼西亚的街头巷尾看到一些小摊贩在制作并出售Kerak Telor，这道美食已经成为了印度尼西亚文化中不可或缺的一部分。除了作为街头小吃，Kerak Telor还经常出现在印度尼西亚的各种庆典和聚会中，被视为一种传统食品。不仅如此，它还被视为印度尼西亚美食文化的重要代表之一，深受印度尼西亚人民的喜爱。尽管Kerak Telor并不是一个很常见的食品，但它的美味和特色已经吸引了很多外国游客的目光。如果你有机会前往印度尼西亚，不妨一尝这道美食的独特风味，体验一下印度尼西亚的文化和传统。

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