「古树茶」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史
（创建页面，内容为“{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>竹叶青茶</big> ''' |- 缩略图|古树茶 | …”） |
|||
| 行 1： | 行 1： | ||
{| class="wikitable" align="right" | {| class="wikitable" align="right" | ||
|- | |- | ||
| − | | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big> | + | | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big> 古树 茶</big> ''' |
|- | |- | ||
| − | |||
| [[File:古树茶1.jpg|300px|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20191023151548-465690256_jpg_750_500_124324.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] | | [[File:古树茶1.jpg|300px|缩略图|居中|[https://pic.baike.soso.com/ugc/baikepic2/0/ori-20191023151548-465690256_jpg_750_500_124324.jpg/800 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] | ||
|- | |- | ||
| 行 12： | 行 11： | ||
'''中文名称'''：竹叶青茶 | '''中文名称'''：竹叶青茶 | ||
| − | '''别 称'''： | + | '''别 称'''： 大树茶 |
'''门'''：被子植物门 | '''门'''：被子植物门 | ||
| − | '''分布区域'''： | + | '''分布区域'''： 云南 |
'''纲''' ： 双子叶植物纲Dicotyledoneae | '''纲''' ： 双子叶植物纲Dicotyledoneae | ||
| 行 24： | 行 23： | ||
'''茶'''：所属分类 | '''茶'''：所属分类 | ||
| − | ''' | + | ''' 特征'''： 香气深沉、苦涩回甘 |
| − | ''' | + | ''' 分类''' ： 绿 茶 |
|} | |} | ||
| 行 98： | 行 97： | ||
4市场现状编辑 | 4市场现状编辑 | ||
由于古树茶产地地处云南边疆落后地区，且每年产量十分稀少，故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构。此外，由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍，且大多数茶客并无专业知识，不会区分真假。因此，众多商贩采取拼配的方式来以次充好，以降低成本、提高价格并从中渔利。根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示：广东、北京、上海为云南普洱茶古树茶的主要消费地区，占整个云南普洱茶古树茶消费量的65%。其次是江浙、四川和云南等地。统计结果显示：市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中，仅有3%为真正的古树茶。正是因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，故而古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。 | 由于古树茶产地地处云南边疆落后地区，且每年产量十分稀少，故而并无相关法律或相关市场监管或监督机构。此外，由于古树茶和台地茶以及其它茶价格相差数倍，且大多数茶客并无专业知识，不会区分真假。因此，众多商贩采取拼配的方式来以次充好，以降低成本、提高价格并从中渔利。根据《云南茶文化博物馆2010年中国茶叶市场消费者调查报告》统计显示：广东、北京、上海为云南普洱茶古树茶的主要消费地区，占整个云南普洱茶古树茶消费量的65%。其次是江浙、四川和云南等地。统计结果显示：市场上以古树茶包装盒销售的古树茶中，仅有3%为真正的古树茶。正是因为在大众消费市场上很难买到真正的古树茶，而古树茶又能够像红酒一样越存越香，越存越升值，故而古树茶就好像顶级茅台酒一样，成为社会特权阶层和富裕阶层追逐的饮品和藏品。 | ||
| + | {| class="wikitable" align="right" | ||
| + | |- | ||
| + | | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>古树茶</big> ''' | ||
| + | |- | ||
| + | | [[File:古树茶2.jpg|300px|缩略图|居中|[http://www.puercn.com/uploadfile/201702/20170228122754417.jpg 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] | ||
| + | |- | ||
| + | | style="background: #C0C0C0" align= center| | ||
| + | |- | ||
| + | | align= light| | ||
| + | |||
| + | '''中文名称'''：竹叶青茶 | ||
| + | '''别 称'''：大树茶 | ||
| + | |} | ||
5储存收藏编辑 | 5储存收藏编辑 | ||
2001年-2010年之间，制作工艺精湛的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠。然而，投资和收藏普洱茶并非毫无风险，因为并不是购买和收藏所有的古树茶都能够保证升值。可以储存和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件： | 2001年-2010年之间，制作工艺精湛的上等纯料古树茶以平均每年30%的增长速度，成为很多藏家的新宠。然而，投资和收藏普洱茶并非毫无风险，因为并不是购买和收藏所有的古树茶都能够保证升值。可以储存和收藏升值的古树茶必须具备以下三个条件： | ||
| 行 121： | 行 133： | ||
而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。 | 而台地茶让人感觉口感单薄且有时味会杂些，茶汤的渗透难以让舌根感到舒畅，有的虽入口时感到霸气，苦涩味比古茶也重，但不容易退去转化成回甘。 | ||
| + | {| class="wikitable" align="right" | ||
| + | |- | ||
| + | | style="background: #E6E8FA" align= center| '''<big>古树茶</big> ''' | ||
| + | |- | ||
| + | | [[File:古树茶3.jpg|300px|缩略图|居中|[http://img.mp.itc.cn/upload/20170319/b0def164ba954cca9275e82a4e4fcd46_th.jpg 原图链接][https://baike.sogou.com/v61099412.htm?fromTitle=%E5%8F%A4%E6%A0%91%E8%8C%B6 搜狗网的图片]]] | ||
| + | |- | ||
| + | | style="background: #C0C0C0" align= center| | ||
| + | |- | ||
| + | | align= light| | ||
| + | |||
| + | '''中文名称'''：竹叶青茶 | ||
| + | '''别 称'''：大树茶 | ||
| + | |} | ||
叶底 | 叶底 | ||
古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。 | 古树茶冲泡后叶子舒展程度好，肥大且弹性、柔韧性好；而台地茶不易舒，质感薄小且脆硬。古树茶的叶脉清晰一般在15对叶脉左右。 | ||
於 2020年3月18日 (三) 23:05 的修訂
| 古樹茶 |
|
中文名稱：竹葉青茶 別 稱：大樹茶 門：被子植物門 分布區域：雲南 綱 ： 雙子葉植物綱Dicotyledoneae 界：植物界 茶：所屬分類 特徵：香氣深沉、苦澀回甘 分類 ： 綠茶 |
古樹茶 編輯詞條 古樹茶 古樹茶(4) 古樹茶，又名大樹茶，是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數量稀少。
古樹茶必須是純料茶，加工技藝精湛的純料古樹茶口感湯色和營養成分如紅酒一般，將隨着年份而與日俱增，具備很大的升值空間。
快速導航 詞條圖冊 中文名 古樹茶 界 植物界 分類 綠茶 拼音 gu shu cha 分布區域 雲南 特徵 香氣深沉、苦澀回甘 目 錄 1定義 2嚴格分類 古茶樹 喬木大樹 荒山型 3四大特點 4市場現狀 5儲存收藏 6品鑑 外形 香氣 口感 葉底 韻味 7詞條圖冊 1定義編輯 古樹茶是指存活百年以上的喬木茶，在雲南版納茶區、臨滄茶區、普洱茶區、老撾北部豐沙里省有古樹群落，數量稀少。而在一些所謂「骨灰級」茶友的標準中，則必須是300年以上樹齡的茶樹才能被冠以「古樹」之名。
2嚴格分類編輯 古茶樹 嚴格意義上的古茶樹為300年以上的喬木型大葉茶樹，多生長在人跡罕至的深山老林中。
由於存世較少，所產茶葉內質豐富更能體現其獨特的魅力。
喬木大樹
喬木大樹型也可稱為」古茶樹「是因為他的樹齡在200--300年之間，存世也較少。現普洱茶核心產區建立了多個保護區。
荒山型 荒山型樹齡在100年以上，由於樹齡達不到，所吸收的養分較之前兩種口感內質等等次之！但其非人工培育，所產的茶葉依然體現出其地域特點！
3四大特點編輯 1，古樹茶根植較深，不需要人工澆水施肥，所有的所需水分及營養都是靠樹根的自身去完成，因此茶葉本身所含的礦物質相對比較高，古樹茶葉屬於環保型茶葉；
2，古樹已適應當地的生態環境，已經適應並能夠抵抗各類病蟲害，故無需使用農藥，相較於其它茶而言，更自然，無污染。
3，古樹的根部深入土壤，更利於吸收地下深層土壤的養分，並轉化為營養物質。因此古樹茶內含物質豐富，古樹茶葉也因此更加的耐泡，更具香氣，滋味醇厚，回甘生津。相較於其它茶而言，無需施肥，故更天然。
4，古樹茶僅分布於雲南的古六大茶山和新六大茶山茶區，產量十分稀少，採摘較難，因此古樹茶的價格相較台地茶的價格更高。
4市場現狀編輯 由於古樹茶產地地處雲南邊疆落後地區，且每年產量十分稀少，故而並無相關法律或相關市場監管或監督機構。此外，由於古樹茶和台地茶以及其它茶價格相差數倍，且大多數茶客並無專業知識，不會區分真假。因此，眾多商販採取拼配的方式來以次充好，以降低成本、提高價格並從中漁利。根據《雲南茶文化博物館2010年中國茶葉市場消費者調查報告》統計顯示：廣東、北京、上海為雲南普洱茶古樹茶的主要消費地區，占整個雲南普洱茶古樹茶消費量的65%。其次是江浙、四川和雲南等地。統計結果顯示：市場上以古樹茶包裝盒銷售的古樹茶中，僅有3%為真正的古樹茶。正是因為在大眾消費市場上很難買到真正的古樹茶，而古樹茶又能夠像紅酒一樣越存越香，越存越升值，故而古樹茶就好像頂級茅台酒一樣，成為社會特權階層和富裕階層追逐的飲品和藏品。
| 古樹茶 |
|
中文名稱：竹葉青茶 別 稱：大樹茶 |
5儲存收藏編輯 2001年-2010年之間，製作工藝精湛的上等純料古樹茶以平均每年30%的增長速度，成為很多藏家的新寵。然而，投資和收藏普洱茶並非毫無風險，因為並不是購買和收藏所有的古樹茶都能夠保證升值。可以儲存和收藏升值的古樹茶必須具備以下三個條件：
1， 古樹茶的茶餅必須是採摘自百年以上古喬木樹，且必須是純料，不能有拼配，否則會影響日後口感和茶餅的儲存保值升值空間。
2， 古樹茶的茶餅必須以精悍的加工製作技藝手工精製而成。其中，以雲南省非物質文化遺產：雲南普洱茶傳統手工製作技藝精製的古樹茶收藏價值最高。如是機械壓制，或制技藝不精悍，則後期口感提升空間和升值空間較小。
3， 古樹茶的茶餅必須儲存在乾燥通風、條件適宜的環境下，如儲存在潮濕，或有異味的環境，則升值空間非常有限，甚至會導致無法長期保存。
6品鑑編輯 外形 古樹茶的樹高可達10米，葉子相對比台地茶壯碩，葉面革質感明顯，葉脈清晰，葉邊齒狀無規律狀，葉背毛少；
台地茶樹高在1米左右，因為是栽培的，葉身比較單薄，葉子裙邊起波浪，葉邊齒狀呈規律性，葉背多毛。
香氣 古樹茶香氣深沉而厚重，停留時間長，台地茶香氣則飄揚而短暫。
口感 古樹茶會帶來感覺豐富的口感，所謂苦強澀弱，澀味也是判別一款茶葉是否為古樹茶，最主要是古樹茶的苦澀味化得極快，幾乎讓你感受不到苦澀味，隨之而來的就是回甘。並且古樹茶可能會帶有一些花香味。
而台地茶讓人感覺口感單薄且有時味會雜些，茶湯的滲透難以讓舌根感到舒暢，有的雖入口時感到霸氣，苦澀味比古茶也重，但不容易退去轉化成回甘。
| 古樹茶 |
|
中文名稱：竹葉青茶 別 稱：大樹茶 |
葉底 古樹茶沖泡後葉子舒展程度好，肥大且彈性、柔韌性好；而台地茶不易舒，質感薄小且脆硬。古樹茶的葉脈清晰一般在15對葉脈左右。
韻味 古樹茶入口滋味醇厚，苦澀味所化出的甘性讓口腔生津，韻味久留於口腔、喉頭，陳茶的能量釋放得慢些，茶氣的表現也慢慢體現出來，讓人體感覺舒服的指數高。而台地茶的後度及留存在口腔中的茶味短暫，生津不明顯，韻味短暫，陳茶所含的能量也相對較少且釋放得快，人體口感的舒服程度也偏弱。[1]
7詞條圖冊 古樹茶古樹茶 參考資料： 1. 喬木
百度百科 2012-10-20 [引用日期2012-11-06] 詞條標籤： 茶 自然 合作編輯者：