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合质说（Consubstantiation），此为路德（Luther750,Luther, Martin）对抗罗马天主教的圣餐（Eucharist423,Eucharist）观点。天主教认为饼与酒经过祝圣后，就变为耶稣的肉和血，凭着信心，口中吃的及饮的都是真实的肉和血，称作变质说（Transubstantiation1175,Transubstantiation）。改教家虽然对圣餐各有自己的看法，却一致反对天主教这种理论，认为它是违反圣经对圣礼的教导、理性及感官知识的判断，也是导人迷信和偶像崇拜的。

圣餐礼（又称擘饼、爱筵、主的晚餐等等）就是耶稣亲自设立的一件表明主的生命常与信徒同在的圣事。根据多处新约圣经记载，我主耶稣被卖的那一夜，拿起饼来，祝谢了，就擘开，说：“这是我的身体，为你们舍的。你们应当如此行，为的是记念我。”饭后，也照样拿起杯来说：“这杯是用我的血所立的新约，你们每逢喝的时候，要如此行，为的是记念我。” （林前11：23-25，另参太26：26-29；可14：22-25；路22：14-20）从此，历世历代的教会都遵照主的教导，在地上实行圣餐礼。直等到主耶稣应许他再次降临，和我们在神的国里喝新的那日子。（参14：25）

简介

路德首先在《教会被虏于巴比伦》（Babylonian Captivity of the Church）一书，指出天主教在圣餐上三项罪恶︰不给信徒喝主的杯、变质说，和把圣餐看作献祭给神。路德怎样看圣餐的饼与杯呢？他认为祝圣后，基督的身体和血，是与圣餐的饼与杯共存（co－exist）。他以火与铁作比喻，说︰铁在火中烧到通红的时候，火与铁是共存于一体，火并没有改变铁，铁也没有改变火，但二者却是不能分开的。圣餐的饼与杯也是一样，它们既不是只代表着基督的身体和血〔慈运理（Zwingli1260,Zwingli, Ulrich）的圣餐观〕，也不如天主教所说的，饼变成了基督的身体，杯（葡萄酒）则变成了基督的血。圣坛上放着的，仍然是饼与酒，却是有基督真实地寓居于其内。

路德认为天主教之所以有此变质说，纯是因为阿奎那（Thomas Aquinas1160,Thomas Aquinas）101,Abelard, Peter误解了亚里士多德（Aristotle157,Aristotelianism），以致把一件物件的本质（substance）与形态（accident）分开了，故此才有经过祝圣后的饼与酒，可以变成耶稣的身体与血之说（Works, XXXVI, 29）；但他们误解了亚里士多德，“以亚里士多德来辩证信仰的问题，也是不妥当的”。

然而，路德的合质说与天主教的变质说有多大的不同呢？路德相信，圣餐的饼与酒确是有基督居衷，以致领餐的人确是领受基督的身体，“我们在此事的立场是︰在领圣餐时，我们是真实和属物地吃喝基督的身体”，因此基督是以真实的身体寓居于饼与酒之内了。他承认这是一个奥秘，却是本于耶稣设立圣餐时说的话而来的︰“这是我的身体……这杯是用我血所立的新约”（路二十二19～20）。路德说，我们若不能按字面意思来读这段经文，圣经就没一处是可信的，结果“我们就是否认基督、神及一切了”。