单环刺螠查看源代码讨论查看历史

单环刺螠 图片来自华人百科

单环刺螠 ，（学名：Urechis unicinctus，英语俗称：penis fish），俗称海肠，胶东半岛又称海鸡子，是一种生活在海洋的螠虫动物。

简介

单环刺螠，无脊椎动物的一纲，雌雄异体，身体呈圆筒状，不分节，有少数刚毛 [echiuroinea]。

单环刺螠生活在海底泥沙中，又称海肠子，因其形状似男性生殖器官阴茎而又俗称为阴茎鱼，在中国大陆、日本及韩国等地，可说是当红料理，甚至在中医中被认为，有帮助男人重振男性雄风、温补肝肾的作用。。

单环刺螠是一种长圆筒形的环节动物，软乎乎地蠕动，浑身无毛刺，浅黄色。海肠不光长得像裸体海参，其营养价值比起海参也不逊色。

单环刺螠体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食；极具弹性，可伸长至一米以上，利用其黏性黏著底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力，身体能潜到40厘米以上。

分布地区

单环刺螠分布于俄罗斯、日本、朝鲜和中国渤海湾等，是北方沿海泥沙岸潮间带下区及潮下带浅水区底栖生物的常见种，不吸血。

单环刺螠在韩国人是最喜欢吃海肠的(개불)，但是韩国的产量很低，供不应求，以致于价格是中国的几十倍。而日本人仍然延续著用海肠做钓饵的传统。 山东境内主要分布在烟台、青岛、威海、潍坊等地沿海的泥滩或岩石缝中。山东胶东地区是中国单环刺螠的最大产地。也有报导称在福建厦门海域也有单环刺螠的发现。

综合外媒报导，美国加州德瑞克斯海滩2019年底在一场暴雨过后，海滩上出现上千只以上单环刺螠（Urechis unicinctus），且数量相当惊人，整片海岸都被覆盖满，让人不尽看了头皮发麻，像千万阴茎在海滩上晒太阳。

栖息区域

单环刺螠和其他刺螠属的生物一样，是生活在海边潮间带泥性底质或珊瑚礁区中的管状螠虫动物，主要分布在黄海、渤海沿岸的烟台及附近海域。

单环刺螠的季节性很高，只有在春天风浪大时才能捕得。

栖息于泥滩的单环刺螠有很好的潜沙能力，身体能潜到40公分以上。

体型特征

单环刺螠，个体粗大，长约100一300mm，宽约25-27mm，长200mm-250mm，体表满布大小不等的粒状突起，吻圆锥形；腹刚毛1对，粗大；肛门周围有一圈9-13条褐色尾肛毛。

体型肥大，身体前端具一长吻用于觅食，极具弹性，可伸长至一公尺以上，利用其黏性黏著底部的小动物或有机颗粒，由于吻部在外觅食而容易被海鸟啄食，而再生性极强。

营养价值

单环刺螠的体壁肌富含蛋白质和多种人体必需胺基酸。

自古以来，在中国、日本和朝鲜沿海均作为名贵的海鲜食品， 有较高的经济价值。

人们的传统做法只食用其体壁，而废弃内脏，菜肴俗称海肠子。但有研究发现，单环刺螠废弃内脏蛋白质含量为18.25% ,脂肪含量为0.12%，总糖含量为4.09% 而且含有丰富的钙(Ca)、镁(Mg)、铁(Fe)、锌(Zn)等微量元素;也含有丰富的EPA、DHA 和DPA 。

相关研究

单环刺螠对硫化物有较强的耐受与解毒能力，也因此被当作沿海硫化物代谢相关研究的模式生物。

经济价值

食用价值

单环刺螠在中国、日本、韩国等地（特别是韩国）常被生吃，其口感脆嫩，被称作“裸体的海参”配上韭菜清炒的“韭菜海肠”为烟台的名菜。

药用价值

中医认为单环刺螠有壮阳、温补肝肾的作用，适合男性食用。

近期中国有研究表明单环刺螠提取的多肽在体外对人的肝癌细胞有抑制作用，且对正常的肝脏无害，在小鼠体内也可抑制一种称为“S180”的肿瘤生长，且能提高脾指数和胸腺指数等指标，增加其免疫力。

其他应用

除了食用之外，单环刺螠也常作为鱼饵。