===地瓜可強化大腦功能===

在老鼠實驗中已發現，地瓜萃取物可加強老鼠的學習力和記憶力，這和地瓜裡花青素的抗氧化功能可能相關，花青素也可防止大腦的發炎反應。雖然這方面還沒有在人體做過實驗，但多吃能抗氧化的食物，對於降低心智退化及失智症的機率，確實是有幫助的。<ref>[https://helloyishi.com.tw/healthy-eating/nutrition/health-benefits-of-sweet-potatoes/#gref 超級食物地瓜，高營養益腸道-Hell0醫師]</ref>

==地瓜的吃法有哪些？==