尹寿伟
基本信息
人物说明----华南理工大学食品科学与工程学院副教授、硕士生导师
出生日期----1980年3月
国 籍 ---- 中国
职 业 ---- 教育科研工作者
专业方向----功能性胶体粒子与膜材料
毕业院校----华南理工大学
学位/学历----博士
任职院校----华南理工大学
人物经历
2009年12月在华南理工大学食品科学专业获得工学博士学位。2009.12~2013.09在华南理工大学、轻工与食品学院任讲师；2013.09~至今在华南理工大学、轻工与食品学院任副教授、硕导、系副主任。
学术兼职
J Agric Food Chem., Food hydrocolloids, FoodRes Int., Carbohyd Polym.等多个国际期刊的审稿人。
研究方向
功能性胶体粒子与膜材料
主要从事蛋白胶体粒子、食品级Pickering乳液及新型功能材料等方面的研究工作。
学术成果
科研项目
(1) 科学基金面上项目（负责人）2015.1–2018.12；
(2) 国家自然科学基金青年基金项目（负责人）2015.1–2017.12；
(3) 广州市珠江科技新星（负责人） 2015.1–2017.12；
(4) 广东省自然科学基金面上项目（负责人）2013.10–2015.9；
(5) 广东省优秀博士学位论文作者资助项目（负责人）2012.6–2014.12；
(6) 广东省自然科学基金博士启动项目（负责人）2010.10–2012.9；
(7) 制浆造纸国家重点实验室开放基金项目(负责人) 2011.1-2012.12；
(8) 华南理工大学中央高校基本科研业务费滚动项目（负责人）2014.1-2015.12；
(9) 华南理工大学中央高校基本科研业务费重点项目（负责人）2012.1-2013.12；
(10)华南理工大学中央高校基本科研业务费面上项目（负责人）2010.1-2011.12；
学术论文
在国际食品类SCI主流期刊上发表了49篇学术论文，I区TOP论文11篇；II区论文31篇。其中11篇J Agric Food Chem (I区 Top IF 3.107)、3篇 Food Chem (II区 IF 3.258) 、7篇Food hydrocolloids (II区4.28)。
获奖记录
2011广东省优秀博士学位论文、广州市珠江科技新星