山藥枸杞饅頭

         

山藥枸杞饅頭

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山藥枸杞饅頭是一道菜品，製作材料有山藥、枸杞、低筋麵粉、速溶酵母、細砂糖、泡打粉、鹽等。

目錄

主要食材

山藥130公克，枸杞35公克，低筋麵粉300公克，速溶酵母4公克，細砂糖25公克，泡打粉3公克，鹽3公克

製作流程

1.山藥去皮洗淨磨成泥備用。

2.將材料B所有材料攪拌均勻後，再加入山藥泥揉成光滑的麵團，蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛15∼20分鐘。

3.取作法2的麵團每個25公克橄成長方形，加上枸杞後再將麵皮捲成筒狀，靜置鬆弛15分鐘。

4.將作法3的山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠，用小火蒸約10∼12分鐘即可。