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 山藥枸杞饅頭

 

 

 

山藥枸杞饅頭是一道菜品,製作材料有山藥、枸杞、低筋麵粉、速溶酵母、細砂糖、泡打粉、鹽等。

主要食材

山藥130公克,枸杞35公克,低筋麵粉300公克,速溶酵母4公克,細砂糖25公克,泡打粉3公克,鹽3公克

製作流程

1.山藥去皮洗淨磨成泥備用。

2.將材料B所有材料攪拌均勻後,再加入山藥泥揉成光滑的麵團,蓋上濕布或保鮮膜靜置鬆弛15∼20分鐘。

3.取作法2的麵團每個25公克橄成長方形,加上枸杞後再將麵皮捲成筒狀,靜置鬆弛15分鐘。

4.將作法3的山藥枸杞饅頭放入水已煮沸的蒸籠,用小火蒸約10∼12分鐘即可。[1]

參考文獻

  1. 山藥枸杞養生饅頭,美食傑 - www.meishij.net/z...- 2020-8-23