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异丁醇（IUPAC名：2-甲基-1-丙醇）(2-Methyl-1-Propanol) 是一种无色易燃，有特殊气味的有机化合物。其异构体为正丁醇、仲丁醇和叔丁醇。它被列为醇类，因此，它被广泛用作化学反应的溶剂，同时也是有机合成的一个有用的原料。
在自然界，异丁醇能通过碳水化合物的自然发酵得到。它也可能是有机质降解过程中的一个副产品。工业上从丙烯的羰基合成得到正、异丁醛，再加氢、分离产物便得到异丁醇。
应用
异丁醇的主要用途是生产乙酸异丁酯，这种化合物主要用于生产漆和类似涂层，并且也作为食品调味剂。
异丁醇也用于工业上的合成异丁酯类，例如邻苯二甲酸二异丁酯（DIBP）被用作橡胶、塑料等的增塑剂。
异丁醇的其他应用包括作为油漆、墨水等的溶剂和清漆的清理剂。添加少量异丁醇到油漆中可降低油漆的黏度，提高刷流量，并阻碍石油残余物在被漆件表面的生成。
异丁醇的部分小用途还包括了作为火花点火发动机的汽油添加剂，这有助于防止化油器[1] 结冰。异丁醇还可用作有机化合物的化学萃取剂，在薄层色谱中可做流动相。
在未来，异丁醇可能替代汽油而成为内燃机的燃料。现时Gevo等公司正在积极地研究这一用途。
安全
异丁醇是一种挥发性的易燃液体，应储存在的通风良好的地方。它能轻度刺激皮肤，强烈刺激眼睛、粘膜和呼吸道。接触高浓度的蒸气可引起暂时性麻醉。
异丁醇被认为有轻微毒性，它已被证明可能造成小鼠和人类的肝损伤。摄入过量还可能导致酒精中毒。
作用与用途
1.用作有机合成的原料，也用作高级溶剂。
2.用作分析试剂、色谱分析试剂、溶剂及萃取剂。
3.异丁醇是一种有机合成原料，在农药上主要用于合成二嗪磷的中间体异丁腈。
4.萃取溶剂。GB 2760-2014规定为允许使用的食用香料，编码：S0005；FEMA号：2179。
5.有机合成原料。用于制造石油添加剂、抗氧剂、2,6-二叔丁基对甲酚、乙酸异丁酯（涂料溶剂）、增塑剂、合成橡胶、人造麝香、果子精油和合成药物等。 也可用来提纯锶、钡和锂等盐类化学试剂以及用作高级溶剂。
6.溶剂。萃取剂。从氯化锂与氯化钠或钾的混合物中提取氯化锂，分离溴化锶、溴化钡。钙、锶、钡、钠、钾、锂、银、氯和亚磷酸盐的测定。有机合成。
7.用作硝酸纤维素的助溶剂,乙基纤维素、聚乙烯醇缩丁醛、多种油类、橡胶、天然树脂的溶剂。有机合成原料。应用范围有限,绝不能用来制作农用塑料,因为异丁醇能引起农作物的死亡。