易武野生茶查看源代码讨论查看历史

易武地区的栽培型野生茶，虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，

叶缘细密锯齿，叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，

由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。

口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在舌面和口腔后部，

上颚等部位则相对不明显，好茶香气可达到两腮。

中文名易武野生茶是否含防腐剂否

易武

云南西双版纳傣族自治州勐腊县易武，为云南“六大茶山”之一。

易武是一古镇，在西双版纳州勐腊县西北，距勐腊县城约110公里，距勐醒30余公里，位于西双版纳

州勐腊县西北的山顶上，气候比勐腊和勐棒坝子清凉。易武为解放前的镇越县政府所在地，

解放后西双版纳州在此设置版纳易武政府，管辖易武、易田、曼洛、曼洒、曼乃、曼黑、曼腊七个乡。

易武乡位于勐腊县北部，地处北纬21°51′—22°05′，东经101°21′—101°37′。易武乡新大街。

东与老挝交界，国境线长达100公里，南、西分别与瑶区乡、勐仑镇接壤，北面与象明乡、江城县整董镇毗邻。

据云南数字乡村网站资料，0538公路由北向南穿过易武乡中部，乡政府距勐腊县政府所在地112公里，

距西双版纳州政府所在地122公里。辖易武、纳么田、麻黑、曼腊、曼乃、倮德6个村民委员会68个自然村73个村民小组，

全乡土地面积878.2平方公里。易武乡境内山谷相间、山高谷深、群山起伏、沟壑纵横、河道迂回曲折，水流切割，

辖区最高海拔是刮风寨的黑水梁子为2023米，是西双版纳州第二高峰；最低海拔是回洼村为600米，平均海拔为1400米。

年均降雨量在1700—2200毫米之间，年均气温17.5度。境内土壤以红壤、赤红壤为主，PH值在4.5—6.5之间。

据云南数字乡村网站资料，全乡拥有耕地面积42634亩，其中水田面积10780亩，草山面积40.23万亩。2004年被云南

省政府批准列为全省22家特色旅游乡镇之一；2006年被云南省政府列为“历史文化名镇”。

易武乡降雨量充沛，土地肥沃，水土资源丰富，气候宜人，适宜种植各种经济作物，特别是云南“普洱大叶茶种”。

据云南数字乡村网站资料，全乡拥有茶叶面积41045亩，橡胶种植面积92532亩，咖啡面积195亩。境内具有丰富的

矿产资源如铅锌矿、铁矿、铜矿、岩石矿等。

易武地区的栽培型野生茶，虽然在叶型表现上常有变异，但最常见的外观是：叶片狭长，叶缘细密锯齿，

叶身肥厚柔软，主副脉粗壮，主脉上绒毛短而硬挺，叶尖突尖，由于茶性野而叶基部通常较长。汤水柔滑而质厚，

冲泡3-5泡后茶汤会突然变红。口感刺激性低，苦涩度亦低。香气宽，主要体现在舌面和口腔后部，

上颚等部位则相对不明显，好茶香气可达到两腮。回甘柔缓而持久。气感强于其他茶山。这两年，由于采摘过度，

易武地区有茶性退化的表现，茶质明显变薄，苦涩感亦有增强。当地的传统制茶工艺，成品茶饼的干燥会用太阳

晒（具体有两种晒法，暂不详述），造成新茶茶面变黄，生成日光臭，茶质受损，香气口感流失快。但真正看茶的时候，

前面讲的要点不要太较真，因为野生茶的变异性很强，我只能将比较常见、最主要的特征总结来讲，大体能涵盖70%以上

的实际情况吧。真正到了茶区，您就会了解，野生茶即使同一棵树，上面的树叶也会有3、4种不同形态。

而茶园茶由于无性繁殖，基因稳定，基本上同一品种的外观就十分统一。但要注意，在真正选茶时不要对上面的细节太较真。

因为野生茶的变异性很强，故只能简单总结易武的主要、常见的特征，大体可以涵盖当地70%左右的原料。真正到了茶山，

您就可以看到，野生茶在同一棵树上，叶片就可能有3、4种不同形态，这是茶叶种生和自然环境作用的结果。所以，

是不可能将野生茶的外形作统一要求的。但，同一山头，普洱茶的口感是基本一致的。^[1]