板筋干豆腐丝查看源代码讨论查看历史
豆腐营养丰富,含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素,还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白,素有“植物肉”之美称。豆腐的消化吸收率达95%以上。两小块豆腐,即可满足一个人一天钙的需要量。
板筋干豆腐丝的做法
- 干豆腐切丝下水抄一下。板筋也抄一下。家里没有板筋了用蹄筋代替了。
- 放辣椒油,盐,醋,糖酱油像伴凉菜一样就可以了。
板筋干豆腐丝的用料
- 干豆腐1张
- 板筋1些
- 辣椒油少许
- 盐少许
- 醋少许
- 糖少许
- 酱油少许[1]
豆腐介绍
- 豆腐是一种营养丰富又历史悠久的食材,大众对豆腐的喜爱推动了豆腐制作工艺的前进和发展。本文主要讨论了豆腐制作中所蕴含的化学原理。豆腐是最常见的豆制品,又称水豆腐。主要的生产过程一是制浆,即将大豆制成豆浆;二是凝固成形,即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体,即豆腐。[2]
- 豆腐主要由黄豆加水制成,内含人体必需的多种微量元素,还含有丰富的优质蛋白,素有"植物肉"之美称。豆腐的消化吸收率在95%以上,吃豆腐补钙健康有效。这样的健康食品一直深受大家的喜爱,但要想更好地发挥豆腐的营养价值,还需要注意做好搭配。[3]
- 豆腐是一种以黄豆为主要原料的食物,本身没有什么味道,但是含有高蛋白质,可以被做成各式各样的菜肴。它起源于中国,拥有美观、营养价值高、产品种类丰富等特点。[4]
参考文献
- ↑ 板筋干豆腐丝
- ↑ 豆腐制作技术中蕴含的化学原理, 中国知网
- ↑ 豆腐怎么吃更加有营养, 中国知网
- ↑ 豆腐做法大全 , 下厨房