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植物篇：开花的种类（ 杨槐树花 （豆科 槐树花属植物））

广义的槐花指豆科植物槐（Sophora japonica L.）的花及花蕾，但一般将开放的花朵称为“槐花”，也称“槐蕊”，花蕾则称为“槐米”。

营养价值

槐花为多生花，总状花序，蝶形花冠，盛开时成簇状，重叠悬垂。小花多皱缩而卷曲，花瓣多散落，完整者花萼钟状，黄绿色，先端5浅裂；花瓣5，以黄色或黄白色多见，也有其他颜色如紫红色，通常1片较大，近圆形，先端微凹，其余4片长圆形；雄蕊10，其中9个基部联合，花丝细长 ；雌蕊圆柱形，弯曲。

食用价值

槐花味道清香甘甜，富含维生素和多种矿物质，同时还具有清热解毒、凉血润肺、降血压、预防中风的功效。将其采摘后可以做汤、拌菜、焖饭，亦可做槐花糕、包饺子，日常生活中最常见的就是蒸槐花（又名槐花麦饭），中国不少地区都有这一习惯，做法很简单，将洗净的槐花加入面粉拌匀，再加入精盐、味精等调味料，拌匀后放入笼屉中蒸熟即可。此外，在制作粥、汤时也可加入槐花。

食用禁忌

槐花虽然美味，但在食用时也有一些禁忌。由于槐花比较甜，糖尿病人最好不要多吃。粉蒸槐花不易消化，消化系统不好的人，尤其是中老年人不宜过量食用。同时，过敏性体质的人也应谨慎食用槐花。

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杨槐树花的功效与作用

杨槐树花也就是我们常说的槐树花。每每春天来啦，槐树花的芳香十分吸引人。因此这个时候，许多的人都是在槐树下，採摘一些槐树花开展烹制。槐树花不但美味可口，常常服用对我们的人体也有许多的协助。

营养成分

海棠花为多生花，总状花序，蝶形花冠，绽放时成簇状，重合垂悬。花朵多发皱而打卷，花朵多撒落，详细者花萼钟状，浅绿色，顶端5浅裂；花朵5，以淡黄色或黄白色多见，也是有别的色调如暗紫色（参照照片），一般1片很大，近环形，顶端微凹，其他4全片环形；雌蕊10，在其中9个尖部协同，花丝长细；雌蕊圆柱型，弯折。

服用使用价值

海棠花味儿芳香香甜，含有维他命和多种多样矿物，另外还具备清热去火、散血润肺止咳、降血压、预防中风的作用。将其採摘后能够熬汤、凉拌菜、焖饭，也可以做海棠花糕、做饺子，生活起居中最普遍的便是蒸槐花（别名槐花麦饭），我国许多地域都是有这一习惯性，作法非常简单，将清洗的海棠花添加小麦面粉翻拌，再添加食盐、鸡精等调味品，翻拌后放进蒸屉中煮熟就可以。除此之外，在制做粥、汤时也可添加海棠花。

服用忌讳

海棠花尽管美味可口，但在服用时也是有一些忌讳。因为海棠花较为甜，糖尿病患者最好是不必多吃。粉蒸海棠花不容易消化吸收，消化道不太好的人，尤其是中老年不适合过多服用。另外，过敏体质的人也应慎重服用海棠花。

槐树花的作用与功效

1、抑菌消炎

抑菌消炎是槐树花的关键作用之一，由于槐树花中带有很多的芸香苷和海棠花二醇及其一定总数的鞣质和醛酸，这种物质全是纯天然的消炎成份，他们能抑止身体多种多样病毒感染和细菌的特异性，能够降低他们对身体组织体细胞的损害，能防止多种多样细菌性疾病产生。

2、防止高血脂

平常多吃一些槐树花，还能防止高血脂，因为它带有的槲皮素能够立即功效于人类的血管，能提升血管延展性，避免血管凝滞硬底化，另外它也可以消除人类血液中的胆固醇，提升主动脉中的血液总流量，平常常常服用能够防止高血脂也可以降低一些普遍心血管疾病产生。

3、清热解毒活血

槐树花是一种特性寒性的食物，它能消除人体内的热毒，也可以减轻人类的大肠湿热，平常大家服用之后能够缓解便秘和大便出血及其血痢等多种多样欠佳病症，此外大家出現痔疮有血时能够适当多吃一些槐树花，能让流血病症迅速缓解，另外也可以让痔疮造成的肿疼尽早减轻。

4、清肝火祛火

槐树花還是一种能清肝火祛火的中草药材，它能够医治人类的肝火太旺，也可以提升肝脏祛毒作用，并修补损伤的肝脏，平常大家因肝火太旺引起头昏、眼赤及其头痛等欠佳病症时，立即用槐树花熬水喝，就能让这种病症迅速缓解。