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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #008080" align= center| '''<big>沙朗牛排</big> ''' |- | [[File:沙朗牛排.jpg|缩略图|居中|[https://pic.hualongxiang.com/attachment/thumb/Day_151118/203_732439_4ef3d2664c6b501b.jpg 原图链接][https://pic.sogou.com/d?query=%E6%B2%99%E6%9C%97%E7%89%9B%E6%8E%92&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 搜狗 的图片]]] |- | style="background: #008080" align= center| |- | align= light| |} '''沙朗牛排'''(sirloin),牛排的一种,sirloin是指肉质鲜嫩又带油花嫩筋的牛肉,基本上取自于牛背脊一带最柔嫩的牛肉,具体位置不同,风味也各有千秋。比较正宗的沙朗取自后腰脊肉,含一定肥油,尤其是外延有一圈呈白色的肉筋,上口相比菲力牛排更有韧性、有嚼劲,适合年轻人和牙口好的人。但特殊的品种例如纽约客,则是取自于类似菲力的前腰脊肉。
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