泰式甜辣茄盒是由茄子、瘦肉等主要食材，辅以姜末、油、盐、糖、料酒、
冬菇粉、生粉、胡椒粉、蚝油、甜辣酱、酱油、面粉、鸡蛋做成的一道菜品。
中文名泰式甜辣茄盒
口 味咸味主要食材茄子，瘦肉
辅 料姜末、油、盐、糖、料酒
做法
1.瘦肉剁成肉碎，加入油、盐、糖、料酒、冬菇粉、生粉拌匀
2.再加入姜末再拌匀
3.茄子切一刀不断形成贝壳状备用
4.准备生粉，将生粉涂入茄子里面
5.将肉末放入茄子里面备用
6.放入4茶匙生粉和4茶匙面粉，盐和鸡蛋、水拌匀
7.拌匀成迷糊状即可
8.热锅下油，将茄盒蘸上粉浆下锅小火慢煎
9.将甜辣酱淋上茄盒即可[1]
参考资料