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蜂蜜活性酶的作用

活性酶(英語: active enzyme ),是蜂蜜中的一個重要的營養物質,是蜂蜜中的黃金,可以作為評判蜂蜜質量的重要指標。

怎麼看活性酶

活性酶是蜂蜜中酶類的一個統稱,其中包括了澱粉酶葡萄糖轉化酶還原酶、類蛋白酶等多種酶類。它們都是小蜜蜂在釀造的過程中添加進去的,只有充分釀造成熟的蜂蜜才含有豐富的活性酶。

從感官上來看,大家常常可以看到剛買回家的蜂蜜在上層會有一層細小的泡沫,其實這就是活性酶運動導致的。新下來的蜂蜜在灌裝以後需要進行長途運輸,這一過程中蜂蜜中的活性酶會不斷運動並析出,最後形成一層細小的泡沫。


但是這種方法只能說明蜂蜜中有活性酶,但是具體多少並不清楚。蜂蜜在檢測的過程中也是需要檢測活性酶的,可以通過檢測數據來看蜂蜜的活性酶了呢。檢測數據中顯示了蜂蜜中的營養成分,大家不僅可以看到活性酶,也可以了解蜂蜜的整體質量。


SOD活性酶

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凡事有生命的,為了保持生命體的延續,就要生長、增值繁衍,那麼酶便是不可缺少的物質了,可以說:酶是生命體的一種形式,人體內存在大量的酶,結構複雜種類繁多。目前為止已發現的酶有5000多種(及多樣性),生物體內含有數千種酶,它們支撐者生物的新陳代謝功能。

我們自身是可以產生酶的,但是當體內酶不足或者不均衡時,它將會成為亞健康症狀的原因,為了防止這種麻煩和治癒這些症狀,就必須採取從外部攝取這些不足的酶來恢復健康的方法,這稱之為「酶療法」。例如:在以前食欲不振,不想吃東西的時候,我們就會在菜中放點生薑開胃,或者吃點蘿蔔條,這個作用是因為生薑和蘿蔔中含有起到消化作用的澱粉酶的成分,增強了腸胃的消化功能。

SOD就是一種生物酶,其學名叫超氧化物歧化酶,主要功能是清楚體內生成過多的超氧化物質和致衰老因子----超氧自由基,調節體內的氧化代謝和抗衰老功能。SOD廣泛的存在於自然界的一切生物體內,尤其是在人和動物的血液細胞組織器官中含量很高。

活性酶有提高免疫力、增強抗病能力等。對中老人的亞健康症狀起到預防的作用,是身體處於最佳健康狀態,SOD活性酶在生物體內是一種重要的自由基清楚劑,在防輻射、防衰老和抗腫瘤方面都起到重要作用,活性酶能有效的增強細胞的活性。

SOD的活性極強對調節人體內環境和代謝的平衡發揮着極其重要的作用,當人體內SOD含量不足時,則無法清除氧化反應所產生的過量自由基,破壞免疫系統的功能。導致產生的一系列症狀,人體每天通過飲食補充的SOD量不夠,若不藉助外界補充,則很難保持酶的平衡,保持健康。

蛋白活性酶

農作物中提取的一種新型酶製劑。也是國內外公認的自由基的專一清除劑。有良好的抗衰老作用。能使人體清除自由基的能力提高一萬多倍。對腫瘤,心腦血管疾病免疫系統病糖尿病[1] ,病毒感染病等有很好的預防功效。是護膚美容化妝品保健品[2] 中必不可少的重要材料。能促進脂肪及碳水化合物的分解,加速其轉化成人體活動所需要的能量。

視頻

酶文化之補酶生命健康的秘密

參考文獻

  1. [ 中華醫學會糖尿病學分會. 中國2型糖尿病防治指南(2017年版). 《 cnki 》 , 2018]
  2. .網易,引用日期2019-01-09