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火葱

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中文名:火葱

界:植物界

门:被子植物门

纲:单子叶植物纲

目:百合目

亚 目:百合亚目

科:百合科

族:葱族

属:葱属

组:洋葱组

种:火葱

命名者及年代:L.,1753

中文学名:Allium ascalonicum L.

火葱(学名:Allium ascalonicum L.)是百合科葱属多年生草本植物,植株高可达44 厘米。鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色,不破裂。叶片为中空的圆筒状,深绿色,略带白粉。野生条件下是能够开花结实的。 原产于亚洲西部。在中国南方较为广泛地栽培。欧洲亚洲的一些地区也有栽培。适合生长温度15-25℃,在长日照、高温条件下,会开花结果。 火葱可作调料蔬菜食用。还是教学用制作植物表皮细胞临时装片的一种理想替代材料。 (概述图参考来源:中国自然标本馆 ) [1]

火葱形态特征

火葱 多年生草本,具特殊的葱蒜气味;具根状茎或根状茎不甚明显;地下部分的 肥厚叶鞘形成鳞茎, 植株高30-44厘米。鳞茎聚生,矩圆状卵形、狭卵形或卵状圆柱形;鳞茎外皮红褐色、紫红色、黄红色至黄白色,膜质或薄革质,不破裂。 须根从鳞茎基部或根状茎上长出,通常细长,在有的种中则增粗,肉质化,甚至呈块根状。叶为中空的圆筒状,向顶端渐尖,深绿色,常略带白粉。 叶柄再与闭合的叶鞘相连。

花葶从鳞茎基部长出,有的生于中央,有的侧生,露出地面的部分被叶鞘或裸露;伞形花序生于花葶的顶端,开放前为一闭合的总苞所包,开放时总苞单侧开裂或2至数裂,早落或宿存;小花梗无关节,基部有或无小苞片;花两性,极少退化为单性;花被片6,排成两轮,分离或基部靠合成管状;雄蕊6枚,排成两轮,花丝全缘或基部扩大而每侧具齿,通常基部彼此合生并与花被片贴生,有时合生部位较高而成筒状;子房3室,每室一至数胚珠,沿腹缝线的部位具蜜腺,蜜腺的位置多在腹缝线基部,蜜腺的形状多样,有的平坦,有的凹陷,有的具帘,有的隆起等等,花柱单一;柱头全缘或3裂。蒴果室背开裂。种子黑色,多棱形或近球状。 栽培条件下不抽葶开花,用鳞茎分株繁殖。但在野生条件下是能够开花结实的。 如果生长到某一程度,遇到10℃以下的低温,且持续一段时间,花芽就开始分化。

火葱近种区别

火葱与葱(Allium fistulosum L. )的区别在于葱植株高大,鳞茎单生,叶色较浅,能开花结实,用种子繁殖。

火葱产地生境

原产于亚洲西部。在中国南方较为广泛地栽培。欧洲亚洲的一些地区也有栽培。 适合生长温度15-25℃,在长日照、高温条件下,会开花结果。

火葱繁殖方法

苗床准备:选择未种过葱蒜类蔬菜的沙壤土作苗床,每667平方米施1500-2000米腐熟有机肥作为基肥。

种子催芽:选择无病虫损伤、当年收获的粒大饱满的新种子,抗病虫性强、抗逆性强、丰产性、商品性好的大葱良种。温汤浸种先用清水浸泡10分钟,再用55热水浸泡30分钟,期间要不停地搅拌,捞出沥干,然后置于20℃环境下催芽。药剂处理用0.2%高锰酸钾溶液浸种20-30分钟,再用清水冲净。每天用清水冲洗1次,约6天左右种子露白时进行播种。

播种:9月18日至9月28日播种。浇足底水,水渗后将种子均匀撒播于床面,覆细土0.8-1.0厘米。在播种后出苗前,控制杂草及地下虫害。

苗床管理:苗出齐后,保持土壤见干见湿。封冻前浇1次封冻水。幼苗株高8-10厘米,3片叶时越冬最佳。翌年立春后及时浇返青水,结合浇返青水,每667平方米追施尿素7.5千克。间苗1-2次,株距1.5-2.5厘米,经常保持苗期土壤见于见湿。

定植:管理3月下旬至4月中旬定植。选择健壮、大小一致、无伤病残的秧苗在开好的葱沟内,将葱苗插人沟底,深度以不埋住心叶为宜,两边压实后再浇水。每667平方米21.5-2.5万株,行株距60-80厘米×5-7厘米。

火葱栽培技术

定植缓苗后,因气候条件极其适合大葱生长,应特别注意肥水供应,促使植株迅速生长。中耕除草定植缓苗后,天气逐渐进入炎热夏季,植株处于半休眠状态,一般不浇水,中耕保墒,清除杂草,雨后及时排出田间积水。浇水进入8月份,大葱开始旺盛生长,要保持土壤湿润,逐渐增加浇水次数和加大水量,收获前7-10天停止浇水。追肥追肥品种以尿素为主。结合浇水,每667平方米追施尿素15千克。

生长中后期还可用0.5%磷酸二氢钾溶液等叶面追肥2-3次。培土大葱进人旺盛生长时期,随着叶鞘生长,结合追肥浇水进行3-4次培土,培土厚度已不埋没心叶为宜。

火葱主要价值

火葱可作调料蔬菜食用。 还是教学用制作植物表皮细胞临时装片的一种理想替代材料。

火葱食物营养成分

约每100克食物中的含量 能量 76 千卡 蛋白质 2.3 g 脂肪 0.2 g 水分 79 g 碳水化合物 17.8 g 膳食纤维 11.4 g 可溶性膳食纤维 9.1 g 不溶性膳食纤维 2.3 g 灰分 0.6 g 叶酸 55 μg αE 0.4 mg 胡萝卜素 18 μg 钠 2 mg 镁 14 mg 磷 47 mg 钾 290 mg 钙 20 mg 锰 0.37 mg 铁 0.8 mg 铜 0.06 mg 锌 0.5 mg 维生素B1(硫胺素) 0.03 mg 维生素B2(核黄素) 0.05 mg 烟酸(烟酰胺) 0.8 mg 泛酸 0.33 mg 维生素B6 0.11 mg 维生素C(抗坏血酸) 21 mg 维生素E 0.4 mg 维生素K 6 μg

参考来源

  1. 火葱, 植物智, 2020-01-18