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火麻油

火麻油产自广西巴马,巴马是世界五大长寿乡之一,当地拥有得天独厚的地理环境,火麻仁生长在绿色土壤上,用火麻仁压榨出来的火麻油更是人们健康食用油的新选择,近两年火麻油逐渐被大家了解认同。为临床常用药食同源植物,是桑科植物大麻的干燥成熟果实。分布于我国东北、华北、华东、华南等地。其味甘、性平,入脾、胃,能润燥滑肠,滋养补虚。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素,食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效,而且火麻是唯一能够溶于水的油料。[1]

特点

火麻油是最具有营养平衡性的油脂。火麻油的ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4:1的天然比值和溶于水的特性,使得火麻油跟其他植物油不同的是,火麻油食用方法特别的是可以口服。康兮寿兮火麻油的食用方法和做菜方式:口服火麻油早上空腹两勺(约10ML),补充全天维生素E,润肠通便,有效调理人体新陈代谢;火麻油的a-亚麻酸成分通过促进脂肪线粒体的活性,消耗体内多余热量,防止脂肪蓄积,可分解体内脂肪,帮助减肥。凉拌无需加热,直接凉拌各种荤菜、蔬菜或者可配合沙拉酱做调剂品,使菜品色泽鲜亮,味道爽滑,清香不油腻。热炒被营养学家誉为人体补充生命必需脂肪酸的新来源,是中国唯一通过美国NOP、日本JAS、欧盟EU有机产品认证的火麻仁油脂产品。[2]

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营养价值

火麻油是各类食用油中的佼佼者,被尊称为“植物油脂国王”。火麻油由火麻仁通过压榨方式制作而成植物油。火麻仁含有丰富的蛋白质、不饱和脂肪酸,还有卵磷脂、亚麻酸、维生素及钙、铁矿物等人体必需的微量元素。食之有润肠胃、滋阴补虚、助消化、明目保肝、祛病益寿之功效,且对老人便秘、高血压和高胆固醇等疾病有特殊的疗效。而且初榨出来的火麻油能溶于水,因此人体摄取后吸收率高达98%以上。采用低温冷榨的物理工艺制取的火麻油,不但较好的保留了原料的天然活性营养成分,经检测火麻油还具有无胆固醇、人体必需脂肪酸含量高,特别是具有ω-6族亚油酸与ω-3族α-亚麻酸2.4 : 1的天然比值,符合国际卫生组织推荐的小于等于4 :1最佳比值的特点,是最具营养平衡性的油脂且可溶于水。火麻油营养清香,长期食用火麻油有效补充人体必需营养素α-亚麻酸、润燥滑肠、有益心、脑及血管的健康延年益寿,还具有降低血脂血压血糖等功效。[3]

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功效作用

1.增强记忆力火麻油含有人类必需脂肪酸含量,必需脂肪酸的最终代谢产物是EPA和DHA,是组成神经细胞膜的重要成分,DHA在脑神经细胞中大量集存,是大脑形成和智商开发的必需物质。
2.提高肠道功能火麻油能改善便秘;维护皮肤健康:其中含有的α-亚麻酸能够制服过于活跃的免疫系统,抑制过敏反应,具有抗炎作用。
3.保护视力视网膜中特别是视细胞外DHA特别多,如果缺乏,视力就会下降,视网膜反射能力恢复时间延长。而火麻油的α-亚麻酸代谢产物DHA,可以提高和保护视力。
4.清除自由基人类在极端不良情绪下,如愤怒、紧张、恐惧等,会产生自由基。现代生活中,紫外线、X射线、电磁波、酒精、一些药物和污染物质等也会导致自由基的产生。自由基可以引发70多种疾病,其中包括常见的动脉硬化、中风、心脏病、白内障、糖尿病等。适量食用火麻油可清除自由基。
5、幽门螺旋杆菌:火麻仁中含有亚麻酸成分,可有效抑制幽门螺旋杆菌活性,阻碍它们繁殖,可以帮助杀灭幽门螺旋杆菌,长期食用可起到杀灭病菌的目的。另外火麻仁油中的n-3多不饱和脂肪酸本身具有抗炎症和调节免疫功能的作用,不会引起细菌耐药性,更健康更安全。
[4]

视频

参考来源

  1. [1]什么是火麻油?
  2. [2]火麻油的特点有哪些?
  3. [3]火麻油营养价值惊人
  4. [4]功效作用