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煎年糕

年糕是用糯米粉、粘米粉混合后蒸制而成的一种小吃,光滑洁白,Q弹柔软。

许多地方春节的时候都要吃年糕,因为年糕谐音“年高”,寓意着日日进步,年年高升。

煎年糕最好选用块状年糕,不宜太厚也不宜太薄,煎得外焦里嫩,刷上酱料就可以吃了,

做法特别简单。你可以选择烧烤酱、番茄酱、甜辣酱等各种口味的酱料,每一种都各有风味!

煎年糕是一道由袋装年糕、孜然粉、辣椒面、葱等食材制成的美食。

菜 名煎年糕

难 度普通

主 料袋装年糕

工 艺煎

主料

袋装年糕、孜然粉、辣椒面、葱

辅料

盐、油

做法

1.锅里放油,年糕入锅小火煎。

2.两面煎黄。

3.放盐,孜然粉,辣椒面,葱花拌匀,即可出锅。

小贴士

喜欢吃脆的油煎两面黄调味即可,喜欢吃软的开水煮过沥干水即可。零厨艺都会。[1]

参考文献

  1. 煎年糕,搜狗,2017-12-26