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燕饺
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{| class="wikitable" align="right" |- | style="background: #FF2400" align= center| '''<big>燕饺</big>''' |- |<center><img src=https://i03piccdn.sogoucdn.com/528913bfd479eb1a width="300"></center> <small>[https://pic.sogou.com/d?query=%E7%87%95%E9%A5%BA&forbidqc=&entityid=&preQuery=&rawQuery=&queryList=&st=&did=3 来自 网络 的图片]</small> |- |- | align= light| |} 燕饺是指使用“燕皮”做的饺子,主要材料为面皮,瘦肉,辅料为油。 中文名燕饺主要原料面皮,瘦肉 是否含防腐剂否副作用无 辅 料油 就是使用“燕皮”做的饺子。 是福建小吃取瘦肉用木锤子打成肉泥,打成纸片般薄。半透明状[[User:雨霖陵阁|雨霖陵阁]]([[User talk:雨霖陵阁|讨论]]) ==这里有个典故== 燕饺其实是福州的东西。而燕一字的由来,很有可能是来自福州的一道著名小吃叫「扁肉燕」有一段 这样的故事:同利扁肉燕,人人吃不厌”是陈君方挂在嘴边的广告词。此说在福州街头巷尾流传。相传, 早在明朝嘉靖年间,[[福建]]浦城县有位告老还乡的御史大人,家居山区,吃多了山珍便觉流于平淡。于是,他 家厨师取猪腿的瘦肉,用木棒打成肉泥,掺上适量的蕃薯粉,擀成纸片般薄,切成三寸见方的小块,包上肉馅, 做成扁食,煮熟配汤吃。御史大人吃在嘴里只觉滑嫩清脆,淳香沁人,连呼“大妙”,忙问是什么点心,那厨 师因其形如飞燕而信口说“扁肉燕”。而这种猪肉打成的皮,就叫做[[燕皮]]了 。<ref>[https://www.xiangha.comml?xhdl=sogou_aladdin 燕饺],搜狗, 2017-02-13</ref> =='''参考资料'''== {{Reflist}} [[Category:427 飲食;烹飪]]
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