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牛樟基本资料
学名 Cinnamomum kanehirae
界名 植物界
门名 维管束植物门
纲名 木兰纲
目名 樟目
科名 樟科
特有种 是
分布范围 国家公园分布状况 玉山国家公园 雪霸国家公园
国家公园区域内牛樟分布地点:
- 浅色部份为国家公园范围，深色点为物种分布位置
- 分布图仅表示历年保育研究报告的调查地点中，有纪录到该物种的区域位置，不代表空白部分完全没有物种分布。[1]
牛樟小档案
◆ 分类：樟科（Lauraceae）＼樟属
◆ 原产地：台湾特有种
◆ 生长环境：分部于平地至中海拔约1700公尺山区，生长在丛林内、山谷或开阔地
◆ 生长习性：常绿大乔木
◆ 株高：可达30公尺，胸径可达30至60公分或更粗
◆ 根茎：树皮茶褐色，表面粗糙，常有纵裂纹；小枝条带黄绿色
◆ 叶
》 單葉，互生，革質；卵形、橢圓形、卵狀橢圓形；基部圓或楔形至寬楔形，先端尖，常具短尾尖；全緣 》 葉長約8至11公分，寬約4至5.5公分；葉柄長約0.8至2.3公分，光滑無毛；無托葉 》 頂芽卵球形，長約0.6公分，寬約0.5公分；芽鱗呈覆瓦狀緊密排列，寬卵圓形，先端鈍或具小突尖，外被褐色絹狀短柔毛 》 面綠色，具有光澤，背面顏色較淡；兩面光滑無毛；幼葉紅色；落葉紅色 》 側脈羽狀或不明顯三出胍
◆ 花
》 兩性花，圓錐花序，頂生及腋生 》 花具梗，長約0.5至0.8公分；花開放時花冠直徑約0.5至0.6公分 》 花被片6枚，白色，基部合生筒狀，果時增厚成果托；2輪，近相等，長橢圓形，長約0.2至0.3公分，早落，外面平滑，內面側具毛茸 》 雄蕊 →完全雄蕊9枚，3輪，花藥4室，瓣裂 →第1、2輪花絲長約0.1至0.2公分，無腺體，基部具絨毛，花藥室內向 →第3輪花絲具腺體，基部具絨毛，腺體近無柄，花藥室外向 →退化雄蕊3枚，箭形，位於最內輪 》 雌蕊心皮1枚，花柱1枚，柱頭頭狀；子房1室，上位，頂生胎座
◆ 果实：核果，扁倒圆锥形或扁圆球形，长约1至1.2公分，直径约1.2公分，基部具长约0.9公分之壶形肉质果托；核果成熟时紫黑色；核果内具种子1粒
◆ 花果期：花期春季；果期夏季[2]
牛樟的属名Cinnamomum来源
牛樟的属名Cinnamomum来源有两种说法。一种是说由希腊文kinnamomon（肉桂）缔结而来，指此属植物具有肉桂般的香气。另一种说法为缔结自希腊文kinein（卷曲）与amomos（无过失），指树皮有纵向卷曲深沟裂，纹理美观而无过失。至于种小名kanehirai，是由日本人金平亮三（Kanehira ,Ryoso）的姓氏缔结而来，表彰他对台湾植物界的贡献。[3]
认识牛樟树
牛樟( Cinnamomum kanehirae Hayata )，全世界只生长在台湾的珍贵树种，在台湾已立法列为国宝级的一级保育类树种。
牛樟又称为樟牛、黑樟，常绿阔叶大乔木；分布于台湾中、低海拔(约450~1700公尺)的阔叶林带，牛樟树对环境要求严格需湿润适中、排水良好、含石率较低、腐植质较多的土壤，比较喜欢长在坡度平缓，地势较广的山凹地形，牛樟早期分布范围相当广泛，几乎全台湾的山区都有其踪迹，现今台湾只分布于四大区域：桃园县，苗栗县，南投县，高雄市。
牛樟为台湾原生特有种，常与樟树混生，牛樟易结树瘤，部份树瘤因其切面会产生优美的花纹，亦被称花樟；牛樟树干材质加工容易且不易腐朽或虫蛀，并会释放令人心怡的天然芳香气味，是家俱、屏风、艺术雕刻的优良材料，也常被用来雕刻佛具神像，因此生长在牛樟上的牛樟芝也有另一个别称…神明菇。
在清末民初至日治时期，因雕刻业、家俱业的发达，加上樟脑油的巨大需求，于是开始大量砍伐山区的樟树类，其中也包括了牛樟树，由于牛樟树本来的数量就已稀少再加上滥垦滥伐，因此面临绝种的危机。近年来台湾政府为了保育牛樟树，已将牛樟树立法列为国宝级的ㄧ级保育类树种，并推广造林复育牛樟树，让世界独有的台湾牛樟树得以世代延续。[4]
形态特征
常绿大乔木。具刺激性臭味。叶芽球形，苞片外有柔毛及缘毛。叶互生，革质，长椭圆形，两端均锐，长9~15公分（cm），宽4~5公分（cm）；脉3出，在嫩叶上者不显明，脉腋有毛丛。聚伞状圆锥花序顶生；花被钟形，里面散生粗毛，6片，大小略等，长椭圆形，长约2毫米（mm）；雄蕊4轮，最内1轮为假雄蕊，第3轮有腺，药外向，药4室，花丝基部有毛。果实扁球形，径约12毫米（mm）。种子坚硬。
生活习性
分布于海拔 450~1800 公尺之地，常与樟树及其他阔叶树混生，如乌来、李崠山、洗水山、加里前山、油罗山、阿里山、奋起湖、溪头及恒春等处，均为著名之产地。[5]
特性
牛樟为台湾原生特有树种，因为树形粗状坚实，所以被称为“牛”樟。牛樟种子繁殖困难，林试所十数年前即开始研究其无性繁殖，但因为技术及设备的不足，使发根率困难的情况一直无法突破。但是现在，由于掌握了牛樟扦插繁殖技术中最重要的一环，即植物生理学上所谓“幼年化”的理论，牛樟苗木已能量产。牛樟之花属黏质虫媒花，母树间受粉困难，又多开于树冠顶端，易遭风害，偶有种子亦未成熟前即遭鸟、兽食害，因此采种极为困难。在自然状态下，也很少有天然更新丛生，偶有天然下种，也因林下光度不足、种子又因枯枝落叶过厚而不易著床发芽等原因，多致失败，我们很不容易在林下找到牛樟小苗的原因便在于此。
用途
1.建筑、家俱、雕刻用材：木材具有芳香，边材淡黄褐色，心材暗红褐色，质略柔软，为著名的建筑、家俱及雕刻工艺用材。牛樟木材富含松油醇，不易腐朽、虫蛀，材质细致、纹理交错，且铇削加工容易，也渐成高价值的家具及木刻艺品用材。
2.提炼牛樟油：牛樟的枝叶可提炼牛樟油。
3.牛樟芝产业的发展应用：牛樟芝是长在牛樟上的一种真菌，也属于台湾特有种，有研究显示牛樟芝当中有三萜类的化合物，学术界普遍认为此化合物能抑制癌细胞，因为牛樟芝通常是长在中空树干的内面，所以这些年岁已久的牛樟老树被砍伐大多不是为了使用木材，而是为了采撷树干内部的菇，造成牛樟砍伐的问题日益严重。[6]
图片
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牛樟与樟树的分别
1. 外观：树干通直，高可达30公尺，直径30~60公分或以上，木材本身质地细致，外观较一般樟树来的高耸巨大，有一说牛樟之所以命名为[牛]就是因为[树大如牛]，树冠略呈三角形帽状，而其他种樟树则较多呈圆扇形。
2. 叶片：叶片形状一般呈长椭圆形，革质、表面光滑有光泽，正反面颜色相近背面颜色较淡，叶边呈波浪状起伏，叶子比一般樟树大、圆、厚，大约有一个儿童合掌的大小，一般樟树则不到鸡蛋大小。
3. 种子：种子呈深紫色，由侧面看形状呈僧帽状，有较大的果托。
4. 树皮：树皮呈茶褐色，常有纵裂相当粗糙较一般樟树柔软但比较厚。
5. 木材：木材较红，纹路深而明显，一般樟树较白，纹理较不明显。
6. 香味：牛樟木材精油以松油醇、松香醇为主，具有樟脑之气味，其香味较浓可以用来分辨，但在不同区域所产树木及树木的不同部位，其香味会有差异，部份牛樟味道会近似牛粪味，也因此民间有人说[牛]樟之得名是因为这特殊的香味。[7]
视频
牛樟的种原搜集与繁殖
牛樟造林的方法
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