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珠穆朗玛峰 (尼泊尔 )咖啡

尼泊尔的确是有出产咖啡的!^[1]

位于西北方喜马拉雅山脉的加尼甚雪山(Ganesh Himal Mountain)附近的Nuwakot。在距离尼泊尔首都加德满都70公里的地方，

这支豆子生豆的颜色非常浅，宛如在喜马拉雅山上被霭霭白雪覆盖一般!

珠穆朗玛峰咖啡

产区：Himalaya

种植海拔：1,600公尺

品种：卡杜拉

土壤种类：黏壤土

分级标准：Supreme

处理法：水洗处理

采收法：人工采收

“想要种出不输给精品咖啡的尼泊尔咖啡”是农园主人Ujjal先生的愿望。这是他在年轻时候造访巴布亚新几内亚咖啡农园后的愿望。

回国后，为了实现这个愿望，于是在自己的国家里寻找好的土地，经过数十种的品种的试验，最后选定了Caturra品种种植。树苗是从巴布亚新几内亚所带回来的。Ujjal先生不只是树苗、包括土地的选取、肥料的选择都是非常的讲究。另外所使用的水是使用喜马拉雅山脉所融化的雪水，且都是固定在18℃。

肥料是使用100%的有机肥料，目前种植咖啡的土地原本是一片荒芜的土地，但是经过他的努力后，目前这块土地恢复了原来的面貌，不但土地肥沃，鸟类也回到此片土地。^[2]

珠峰咖啡将生产的喜马拉雅山麓称为 "北方咖啡豆", 产于尼泊尔 "咖啡豆"。

海拔 1000-成熟的豆类种植有机生长在海拔1600年米小心采摘的手、带仿射的湿法、在阳光下晒干。采用无农药的天然农业、平和的心态和热情涌入提供美味的咖啡。许多参与咖啡豆过程的村民可以可以赚取。

咖啡豆被烤到中烤和黑烤! 在尼泊尔中烤的咖啡成品最为受到欢迎!^[3]