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甜百香果學名Passiflora ligularis)在台灣稱為大果西番蓮[1]或大西番蓮,於1913 年自菲律賓引進種植,作為果樹栽植,廣東、廣西、海南亦有栽培,稱為日本瓜(《海南植物圖誌》)。它原生地在玻利維亞委內瑞拉之間的安地斯山脈。生長範圍最南端為阿根廷北部,最北至墨西哥。除了在南美洲的原生地外,它也被種植在非洲澳大利亞的熱帶山區(在其他地方泛稱為西番蓮)。

目錄

生態環境

甜百香果適合生長在海拔從1700公尺至2600公尺,溫度從15度到18度,雨量600至1000毫米,是西番蓮屬中較能適應寒冷的品種。在近年從印尼引進自台灣,並廣泛種植於嘉義縣梅山鄉、阿里山鄉,成為地方特產,有「梅山蜜果」之美名。

形態特徵

甜百香果的單葉盾形或心型,先端尖銳,葉基部裂開到葉柄連結處。十片白色的花被,內部有紫色的副花冠環繞,雄蕊綠色、短胖,雌蕊白色、柱頭三分。

果實橙黃色,表皮上並有白色小斑點。果實從6.5到8厘米長,直徑5.1到7厘米。表皮光滑,內部有軟組織,以保護種子。種子黑色,被白色的假種皮包圍。

 
甜百香果切面
原圖鏈結 圖片來自xuite

食用及營養

甜百香果的果實可食部分為假種皮,和普通百香果Passiflora edulis)不同的是,其味道甜而不酸,並帶有芳香。含有維他命A、C和鉀,磷,鐵和鈣。

主要產地

主要生產國是秘魯委內瑞拉哥倫比亞厄瓜多巴西南非印尼肯亞。主要進口國是美國加拿大比利時荷蘭瑞士西班牙

參考文獻

外部連結