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站著喝咖啡的義大利人
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[[File:咖啡BAR午.jpg|thumb|right| [https://ocgirl.net/wp-content/uploads/image/rome-cafe/coffee-030.jpg 原圖連結] [https://www.backpackers.com.tw/forum/showthread.php?t=1879582「圖片來源 」] ]] '''站著喝咖啡的義大利人''' [[義大利]]的咖啡館叫「BAR」，白天售賣甜點和[[咖啡]]，到了晚上，則搖身一變成為[[酒吧]]，售賣各類[[啤酒]]、[[雞尾酒]]等酒精飲品。 義大利的咖啡文化一點都不張揚。它們是人們生活的一部分，咖啡館還兼雜貨店的功能。 說到咖啡文化，就不得不提起義大利的咖啡文化。 ==義大利的咖啡文化== 義大利雖然他自己本身並不生產咖啡，但是隨著16、17世紀威尼斯港口和北非、埃及的貿易蓬勃發展，阿拉比咖咖啡豆得以大量引入義大利。 當時的天主教徒把這種褐色的液體，稱為伊斯蘭酒，即魔鬼的飲料。還試圖禁止。 但羅馬教宗品嘗以後認為可以飲用。並在西元1600年，為咖啡進行了洗禮，隨後才逐漸被義大利人廣為接受。 做為全世界喝咖啡最頻繁的人，義大利人喝的節奏也和別人不同。義大利的咖啡館總是從早開到晚，而且全天都不會有冷清的時候。 espresso 通常放在小杯子裡，三兩口就可以喝完。而義大利人通常要求在二十五秒內喝完一杯濃縮咖啡，因為在他們看來，一杯咖啡的精華保質期只有二十五秒，過了精華就會揮發，所以要快喝。<ref>[https://solomo.xinmedia.com/senses/122850 欣傳媒 - 全世界喝咖啡最頻繁的人義大利人習慣站著喝25秒喝完一杯]</ref> [[File:咖啡五.jpg|thumb|左| [https://cw1.tw/CW/images/article/C1456468217885.jpg 原圖連結] [https://www.cw.com.tw/article/article.action?template=fashion&id=5074737「圖片來源 」] ]] ==站著喝咖啡== 義大利是一個對咖啡痴迷的國家，一條街就會有七八家咖啡館。義大利人鍾愛Espresso，如果把美式咖啡比喻成啤酒，那Espresso就是白酒一般的存在。 在一般國家，咖啡館都追求舒適的第三空間，讓消費者可以舒舒服服地喝咖啡，在店內消磨半日。而義大利咖啡館卻是迥然不同的情景，大家都站著喝咖啡。<ref>[https://read01.com/M2dNE8G.html#.Xun7V0Uzbg8 壹讀- 義大利人為何要站著喝咖啡？]</ref> 義大利因地狹人稠，寸土寸金，倘若如此眾多的咖啡館統統設座，既占地又費錢。因此他們選擇了站著喝。 站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走，好給別人騰出空間。義大利人常點的咖啡叫「ESPRESSO」，意即「快」，泡一杯只需10秒。 這裡是「即喝即走」的地方，而不是用來和朋友見面、聊天、約會的地方。 ==「快」咖啡的機器== [[File:義大利咖啡小玻璃杯.jpg|thumb|right| [https://i2.read01.com/SIG=3hum9q6/30476b734351327a4334.jpg 原圖連結] [https://read01.com/M2dNE8G.html#.Xun7V0Uzbg8「圖片來源 」] ]] 1946年，義大利人[[阿奇加夏]]發明一種製作「快」咖啡的機器。 「快」咖啡一定要用小玻璃杯，淺淺斟上小半杯，初嘗者一天只能喝兩杯，否則心臟吃不消。 在義大利，你很難找到有名品牌的咖啡店，義大利人更喜歡當地夫妻經營的家庭式咖啡BAR，他們覺得只有用那個老舊摩卡壺煮出來的咖啡才是最好喝、最有人情味的。<ref>[https://www.businesstoday.com.tw/article/category/80407/post/201810260029/%E5%96%9D%E5%92%96%E5%95%A1%E6%98%AF%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E4%BA%BA%E7%9A%84%E6%97%A5%E5%B8%B8%E3%80%8C%E7%9B%9B%E4%BA%8B%E3%80%8D%EF%BC%8C%E7%82%BA%E4%BB%80%E9%BA%BC%E6%98%9F%E5%B7%B4%E5%85%8B%E6%BA%96%E5%82%9947%E5%B9%B4%E6%89%8D%E9%80%B2%E8%BB%8D%E7%B1%B3%E8%98%AD%EF%BC%9F 今周刊- 喝咖啡是義大利人的日常「盛事」，為什麼星巴克準備47年才進軍]</ref> 咖啡BAR是融入義大利市井生活的最快方式，它們沒有考究的裝潢，甚至還有些嘈雜。對義大利人來說，這裡是交朋友、聊天放鬆的地方！你只需走進去，點一杯咖啡「un caffè,per favore」，然後像個當地人那樣站在吧檯，而不是找個座位坐下來。 是的，大多數義大利人是站著喝咖啡的，坐著喝是要付三倍價錢的！<ref>[https://travel.ettoday.net/article/1058327.htm ETtoday 旅遊雲- 義大利百年咖啡館！站著喝省6歐元融入當地人的節奏]</ref> ==三倍價錢的入席咖啡店== 義大利人的「精緻生活」理念把喝咖啡這件事搞得極為複雜，甚至接近於藝術化。 想感受這個特點，必須要走進咖啡吧。在咖啡吧里，點咖啡需要按照嚴格的程序。 你首先要到收銀處交錢，告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此後，你拿著收銀條從人縫中穿過，到吧檯前告訴侍者你要喝哪種咖啡，精明的侍者們動作輕盈，不一會兒就會端給你一杯飄著香氣的咖啡。 ==不同時間喝不同的咖啡== [[File:咖啡BAR五.jpg|thumb|左| [https://img1.gogonews.cc/img/2017/09/27/tHmvEhu3teHHH7z/qzoBHPYG9787.jpg 原圖連結] [https://gogonews.cc/article/2022420.html「圖片來源 」] ]] 在工作日的清晨是這樣開始的:探進街邊的酒吧中，先去櫃檯點一杯咖啡、付款把收交給咖啡師，咖啡師只需瞥上一眼，雙手就會在咖啡際上快速又熟練的操作，魔豆的聲音，釋放在空氣中，盤碟相碰的聲音交匯在一起，不一會兒，一小杯只有30毫升的義式濃縮就呈現在顧客的面前。 隨著咖啡一起端來的，還會有一杯白開水，這是讓顧客喝完咖啡清潔口腔用的。 除了清晨，義大利人一天之內還會多次光顧這裡，吃畢午餐後，喝一杯意式農雖咖啡幫助消化。晚上和朋友、家人聚會吃飯前，再來一杯飯前開胃咖啡。 總的來說，ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時都適用的，但你想點CAPUCINO(奶沫咖啡)，那就必須要在早晨10點半以前。 當然，在此之後並非不能點，但那無疑是在向身邊的義大利人宣告：我是一個外國人。 ==義大利百年咖啡館！站著喝省6歐元== [[File:站著喝咖啡的義大利人.jpg|thumb|right| [https://www.italymagazine.com/sites/default/files/feature-story/gallery/antico-caffe-greco-6.jpg 原圖連結] [https://www.italymagazine.com/featured-story/perfect-blend-evolution-italian-coffee-culture「圖片來源 」] ]] 義大利百年咖啡館 (Antico Caffè Greco 古希臘咖啡館)站著喝2歐，坐著喝8歐起跳"，<ref>[https://travel.ettoday.net/article/1058327.htm#ixzz6PazuQisy ETtoday 旅遊雲 -義大利百年咖啡館！站著喝省6歐元]</ref> 1760年，Antico Caffe Greco開業（或俗稱Caffe Greco）據說這是羅馬同類酒店中最古老的一家。 Antico Caffe Greco以其希臘主人的名字命名，吸引了眾多來自藝術界的著名面孔。多年來，這家咖啡店受到[[安徒生]]（Hans Christian Andersen），[[濟慈]]（Keats），[[拜倫]]（Byron）和[[李斯特]]（Liszt）等人的歡迎。 Antico Caffè Greco(古希臘咖啡館) 地址：Via dei Condotti, 86, 00187 Roma RM, 意大利 電話：+39 06 679 1700 營業時間：9:00~21:00 ==參考資料== [[Category:生活事件]] [[Category:427 飲食；烹飪]] [[Category:710 世界史地]] [[Category:480 商業總論]]
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