求真百科歡迎當事人提供第一手真實資料,洗刷冤屈,終結網路霸凌。

站著喝咖啡的義大利人檢視原始碼討論檢視歷史

事實揭露 揭密真相
前往: 導覽搜尋

站著喝咖啡的義大利人

義大利的咖啡館叫「BAR」,白天售賣甜點和咖啡,到了晚上,則搖身一變成為酒吧,售賣各類啤酒雞尾酒等酒精飲品。

義大利的咖啡文化一點都不張揚。它們是人們生活的一部分,咖啡館還兼雜貨店的功能。

說到咖啡文化,就不得不提起義大利的咖啡文化。

義大利的咖啡文化

義大利雖然他自己本身並不生產咖啡,但是隨著16、17世紀威尼斯港口和北非、埃及的貿易蓬勃發展,阿拉比咖咖啡豆得以大量引入義大利。

當時的天主教徒把這種褐色的液體,稱為伊斯蘭酒,即魔鬼的飲料。還試圖禁止。

但羅馬教宗品嘗以後認為可以飲用。並在西元1600年,為咖啡進行了洗禮,隨後才逐漸被義大利人廣為接受。

做為全世界喝咖啡最頻繁的人,義大利人喝的節奏也和別人不同。義大利的咖啡館總是從早開到晚,而且全天都不會有冷清的時候。

espresso 通常放在小杯子裡,三兩口就可以喝完。而義大利人通常要求在二十五秒內喝完一杯濃縮咖啡,因為在他們看來,一杯咖啡的精華保質期只有二十五秒,過了精華就會揮發,所以要快喝。[1]

站著喝咖啡

義大利是一個對咖啡痴迷的國家,一條街就會有七八家咖啡館。義大利人鍾愛Espresso,如果把美式咖啡比喻成啤酒,那Espresso就是白酒一般的存在。

在一般國家,咖啡館都追求舒適的第三空間,讓消費者可以舒舒服服地喝咖啡,在店內消磨半日。而義大利咖啡館卻是迥然不同的情景,大家都站著喝咖啡。[2]

義大利因地狹人稠,寸土寸金,倘若如此眾多的咖啡館統統設座,既占地又費錢。因此他們選擇了站著喝。

站著喝咖啡還有個好處就是快喝快走,好給別人騰出空間。義大利人常點的咖啡叫「ESPRESSO」,意即「快」,泡一杯只需10秒。

這裡是「即喝即走」的地方,而不是用來和朋友見面、聊天、約會的地方。

「快」咖啡的機器

1946年,義大利人阿奇加夏發明一種製作「快」咖啡的機器。

「快」咖啡一定要用小玻璃杯,淺淺斟上小半杯,初嘗者一天只能喝兩杯,否則心臟吃不消。

在義大利,你很難找到有名品牌的咖啡店,義大利人更喜歡當地夫妻經營的家庭式咖啡BAR,他們覺得只有用那個老舊摩卡壺煮出來的咖啡才是最好喝、最有人情味的。[3]

咖啡BAR是融入義大利市井生活的最快方式,它們沒有考究的裝潢,甚至還有些嘈雜。對義大利人來說,這裡是交朋友、聊天放鬆的地方!你只需走進去,點一杯咖啡「un caffè,per favore」,然後像個當地人那樣站在吧檯,而不是找個座位坐下來。

是的,大多數義大利人是站著喝咖啡的,坐著喝是要付三倍價錢的![4]

三倍價錢的入席咖啡店

義大利人的「精緻生活」理念把喝咖啡這件事搞得極為複雜,甚至接近於藝術化。

想感受這個特點,必須要走進咖啡吧。在咖啡吧里,點咖啡需要按照嚴格的程序。

你首先要到收銀處交錢,告訴收銀員你想喝哪一種咖啡;此後,你拿著收銀條從人縫中穿過,到吧檯前告訴侍者你要喝哪種咖啡,精明的侍者們動作輕盈,不一會兒就會端給你一杯飄著香氣的咖啡。

不同時間喝不同的咖啡

在工作日的清晨是這樣開始的:探進街邊的酒吧中,先去櫃檯點一杯咖啡、付款把收交給咖啡師,咖啡師只需瞥上一眼,雙手就會在咖啡際上快速又熟練的操作,魔豆的聲音,釋放在空氣中,盤碟相碰的聲音交匯在一起,不一會兒,一小杯只有30毫升的義式濃縮就呈現在顧客的面前。

隨著咖啡一起端來的,還會有一杯白開水,這是讓顧客喝完咖啡清潔口腔用的。

除了清晨,義大利人一天之內還會多次光顧這裡,吃畢午餐後,喝一杯意式農雖咖啡幫助消化。晚上和朋友、家人聚會吃飯前,再來一杯飯前開胃咖啡。

總的來說,ESPRESSO(意式濃縮咖啡)是一天24小時都適用的,但你想點CAPUCINO(奶沫咖啡),那就必須要在早晨10點半以前。

當然,在此之後並非不能點,但那無疑是在向身邊的義大利人宣告:我是一個外國人。

義大利百年咖啡館!站著喝省6歐元

義大利百年咖啡館 (Antico Caffè Greco 古希臘咖啡館)站著喝2歐,坐著喝8歐起跳",[5]

1760年,Antico Caffe Greco開業(或俗稱Caffe Greco)據說這是羅馬同類酒店中最古老的一家。

Antico Caffe Greco以其希臘主人的名字命名,吸引了眾多來自藝術界的著名面孔。多年來,這家咖啡店受到安徒生(Hans Christian Andersen),濟慈(Keats),拜倫(Byron)和李斯特(Liszt)等人的歡迎。

Antico Caffè Greco(古希臘咖啡館)

地址:Via dei Condotti, 86, 00187 Roma RM, 意大利

電話:+39 06 679 1700

營業時間:9:00~21:00

參考資料