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精進料理
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[https://i1.kknews.cc/SIG=3d7pbgf/37r80003698sn3q7o506.jpg 來源出處每日頭條]]]
'''精進料理'''是[[日本]]寺院內僧侶的 [[佛教]] 傳統料理, 食材以當季蔬菜、山中野菜為主，不使用魚、肉以及五辛的青[[蔥]]，[[洋蔥]]，[[大蒜]]，[[韭菜]]，以及氣味濃烈的食物。
精進一詞源於[[菩薩]]道修行的六度萬行<ref>{{Cite Web|url=http://www.minlun.org.tw/1pt/1pt-6-01/03-12.htm|title=第十二講 六度萬行|website=minlun|accessdate=2020-12-25}}</ref>的佈施、持戒、忍辱、精進、禪定、般若之一的精進，意指修行不懈怠放逸。