「糖蛋白」修訂間的差異檢視原始碼討論檢視歷史
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'''糖蛋白'''是一种含有[[寡糖]]链的[[蛋白质]]，两者之间以[[共价键]]相连。其中的寡糖链通常是经由[[共转译修饰]]或是[[后转译修饰]]过程中的[[糖基化]]作用而连结在蛋白质上。 | '''糖蛋白'''是一种含有[[寡糖]]链的[[蛋白质]]，两者之间以[[共价键]]相连。其中的寡糖链通常是经由[[共转译修饰]]或是[[后转译修饰]]过程中的[[糖基化]]作用而连结在蛋白质上。 | ||
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== 糖蛋白的功能 == | == 糖蛋白的功能 == | ||
| − | 糖蛋白，在[[植物]]和[[动物]]（[[微生物]]并不如此）中较为典型。这些糖蛋白可被分泌、进入体液或作为膜蛋 | + | 糖蛋白，在[[植物]]和[[动物]]（[[微生物]]并不如此）中较为典型。这些糖蛋白可被分泌、进入体液或作为膜蛋白。它们包括许多[[酶]]、大分子蛋白质激素、[[血浆蛋白]]、全部[[抗体]]、[[补体]]因子、血型物质和粘液组分以及许多膜蛋白。 |
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| − | 同时，糖蛋白有高粘度的特性，可供机体用作润滑剂，防止蛋白酶的水解和异物的侵袭。 | + | 同时，糖蛋白有高粘度的特性，可供机体用作润滑剂，防止蛋白酶的水解和异物的侵袭<ref>[https://www.cndzys.com/xiaobian/580074.html##s1 糖蛋白的功能 ]，大众养生网， 2015-6-29</ref> 。 |
糖蛋白也与特异性抗原特性的鉴定有关。 | 糖蛋白也与特异性抗原特性的鉴定有关。 | ||
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==结构== | ==结构== | ||
| − | 糖蛋白中的糖链变化较大，含有丰富的结构信息。寡糖链往往是受体、酶类的识别位点。 | + | 糖蛋白中的糖链变化较大，含有丰富的结构信息。[[ 寡糖链]] 往往是受体、酶类的识别位点。 |
1、 N-糖苷键型（N-连接） | 1、 N-糖苷键型（N-连接） | ||
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N-糖苷键型主要有三类寡糖链： | N-糖苷键型主要有三类寡糖链： | ||
| − | ① 高甘露糖型，由GlcNAc和甘露糖组成； | + | ① 高甘露糖型，由GlcNAc和[[ 甘露糖]] 组成； |
| − | ② 复合型：除了GlcNAc和甘露糖外、还有果糖、半乳糖、唾液酸； | + | ② 复合型：除了GlcNAc和甘露糖外、还有[[ 果糖]] 、半乳糖、唾液酸； |
③ 杂合型，包含①和②的特征。五糖核心 | ③ 杂合型，包含①和②的特征。五糖核心 | ||
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2、 O-糖苷键型（O-连接） | 2、 O-糖苷键型（O-连接） | ||
| − | 没有五糖核心。如:人血纤维蛋白溶酶原 | + | 没有五糖核心。如:人血纤维蛋白溶酶原 ； 人[[ 免疫球蛋 白]]IgA: |
| − | N-糖肽键，如β- GlcNAc-Asn和O-糖肽链，如α-GalNAc-Thr/Ser, β-Gal-Hyl, β-L-Araf-Hyp,N-连接的寡糖链(N-糖链)都含有一个共同的结构花式称核心五糖或三甘露糖基核心，N-糖链可分为复杂型、高甘露糖型和杂合型三类，它们的区别王要在外周链。 | + | N-糖肽键，如β- GlcNAc-Asn和O-糖肽链，如α-GalNAc-Thr/Ser, β-Gal-Hyl, β-L-Araf-Hyp,N-连接的寡糖链(N-糖链)都含有一个共同的结构花式称核心五糖或三甘露糖基核心，N-糖链可分为复杂型、高甘露糖型和杂合型三类，它们的区别王要在外周链<ref>[https://www.doc88.com/p-0746837460799.html 糖蛋白的结构与功能]，道客巴巴，2014-5-30 </ref> 。 |
O-糖链的结构比N-糖链简单，但连接形式比N-糖链的多。 | O-糖链的结构比N-糖链简单，但连接形式比N-糖链的多。 | ||
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| + | <center>单糖 </center> | ||
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於 2020年2月25日 (二) 16:53 的最新修訂
| 糖蛋白細胞結構示意圖 |
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中文名：糖蛋白 英文名：glycoprotein 沸 點：難溶於水 類 型：結合蛋白質 糖含量：小於蛋白質 |
糖蛋白是一種含有寡糖鏈的蛋白質，兩者之間以共價鍵相連。其中的寡糖鏈通常是經由共轉譯修飾或是後轉譯修飾過程中的糖基化作用而連結在蛋白質上。
糖蛋白多肽鏈常攜帶許多短的雜糖鏈。它們通常包括N-乙酰己糠胺和己糖（常是半乳糖和／或甘露糖，而葡萄糖竟較少）。該鏈末端成員常常是唾液酸或L-岩藻糖。這種寡糖鏈常分支，很少含多於15個單體的，一般含2—10個單體，分子量相當於540—3,200。糖鏈數目也變化很大。
糖基化的類型
儘管前兩種是最常見的，有幾種類型的糖基化可概括如下：
上。
磷酸|磷]]連接。
酸]]。
- 在S-糖基化中，β-N-乙酰葡糖胺(GlcNAc)與
半胱氨酸殘基的硫原子連接
- 在糖基磷脂酰肌醇化中，糖磷脂酰肌醇(GPI)糖脂附着於多肽的[[C
端]]，用作膜錨。
單糖
通常在真核糖蛋白中被發現的單糖包括:526：
| 糖類 | 類型 | 縮寫 |
|---|---|---|
| β-D-葡萄糖 | 己糖或六碳糖 | Glc |
| β-D-半乳糖 | 己糖或六碳糖 | Gal |
| β-D-甘露糖 | 己糖或六碳糖 | Man |
| α-L-岩藻糖 | 脫氧糖 | Fuc |
| N-乙酰半乳糖胺 | 氨基糖 | GalNAc |
| N-乙酰葡糖胺 | 氨基糖 | GlcNAc |
| N-Acetylneuraminic acid | 神經氨酸 (唾液酸) |
NeuNAc |
| 木糖 | 戊糖或五碳醣 | Xyl |
糖基團可以幫助蛋白質摺疊，改善蛋白質的穩定性並參與細胞信號傳導。
例子
在體內發現的糖蛋白的一個例子是黏液素，其分泌在呼吸道和消化道的粘液中。 附着在粘蛋白上的糖使它們具有 相當大的保水能力，並且還使它們對消化酶的蛋白酶解產生抗性。
糖蛋白的功能
糖蛋白，在植物和動物（微生物並不如此）中較為典型。這些糖蛋白可被分泌、進入體液或作為膜蛋白。它們包括許多酶、大分子蛋白質激素、血漿蛋白、全部抗體、補體因子、血型物質和粘液組分以及許多膜蛋白。
同時，糖蛋白有高粘度的特性，可供機體用作潤滑劑，防止蛋白酶的水解和異物的侵襲[1]。
糖蛋白也與特異性抗原特性的鑑定有關。
血型物質的主要組成成分也包含了約75%的糖。
結構
糖蛋白中的糖鏈變化較大，含有豐富的結構信息。寡糖鏈往往是受體、酶類的識別位點。
1、 N-糖苷鍵型（N-連接）
N-糖苷鍵型主要有三類寡糖鏈：
① 高甘露糖型，由GlcNAc和甘露糖組成；
② 複合型：除了GlcNAc和甘露糖外、還有果糖、半乳糖、唾液酸；
③ 雜合型，包含①和②的特徵。五糖核心
2、 O-糖苷鍵型（O-連接）
沒有五糖核心。如:人血纖維蛋白溶酶原；人免疫球蛋白IgA:
N-糖肽鍵，如β- GlcNAc-Asn和O-糖肽鏈，如α-GalNAc-Thr/Ser, β-Gal-Hyl, β-L-Araf-Hyp,N-連接的寡糖鏈(N-糖鏈)都含有一個共同的結構花式稱核心五糖或三甘露糖基核心，N-糖鏈可分為複雜型、高甘露糖型和雜合型三類，它們的區別王要在外周鏈[2]。
O-糖鏈的結構比N-糖鏈簡單，但連接形式比N-糖鏈的多。