'''紅豆'''（[[學名]]：''Vigna angularis''）是[[豆科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%B1%86%E7%A7%91/%E8%B1%86%E7%A7%91.htm 豆科的特徵]，認識植物</ref> (Fabaceae)[[蝶形花亞科]]<ref>[http://kplant.biodiv.tw/123/%E8%9D%B6%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91/%E8%9D%B6%E5%BD%A2%E8%8A%B1%E7%A7%91.htm 蝶形花科的特徵]，認識植物</ref>[[豇豆屬]](Vigna)植物，為常見的食材之，亦称'''小豆'''、'''赤豆'''。紅豆樹 <ref>[http://kplant.biodiv.tw/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%A8%B9/%E5%8F%B0%E7%81%A3%E7%B4%85%E8%B1%86%E6%A8%B9.htm 台灣紅豆樹]，認識植物</ref> ，喬木，羽裝複葉，小葉長橢圓，圓錐花序，花白色，莢果扁平，種子鮮紅色，心材暗褐色，質堅而耐腐，可為支柱、船舶、建築用材和箱板；種子鮮紅色而光亮，甚為美麗，可作裝飾品。

紅豆屬高[[蛋白質]]、低[[脂肪]]的高營養榖類食品，而且含有蛋白質、[[醣]]類、脂肪、[[膳食纖維]] <ref>[http://www2.cmu.edu.tw/~nmhls/nutritionclub5.html 什麼是膳食纖維？]，營養研究室</ref> 、[[維生素B群]]、[[維生素E]]、[[鉀]]、[[鈣]]、[[鐵]]、[[磷]]、[[鋅]]等營養素。紅豆有豐富的鐵質，可以使人[[氣色]]紅潤，可以[[補血]]、促進[[血液循環]]、強化體力、增強抵抗力。

* 抗戰時，[[陳寅恪]]旅居昆明，偶购得常熟白茆港[[錢謙益]]故园中红豆一粒，晚年有感於此，開始撰寫《[[柳如是别传]]》<ref> [http://www.guoxue.com/?p=51351 红豆何以相思– 国学网] 陈寅恪《咏红豆》诗序云：“昔岁旅居昆明，偶购得常熟白茆港钱氏故园中红豆一粒，因有笺释钱柳因缘诗之意，迄今二十年，始克属草。”</ref>。