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| 红砂糖 |
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红砂糖是江西省赣州市有名的土特产品。赣州生产蔗糖历史悠久，始于宋代，久负盛名。赣州生产的蔗糖主要有红砂糖、白砂搪、冰糖、糖稀等，其中以红砂糖最为有名。红砂糖是榨蔗熬汁后不作任何处理，让蔗汁自然结成细小晶粒而成。红砂糖色泽暗红，富含铁和葡萄糖以及其它多种营养成份，具有活血化瘀之功效，是滋补佳品。
手工制造的蔗糖品种多样，主要有红砂糖、白砂搪、冰糖、糖稀等等。其中红砂糖则是榨蔗熬汁后不作任何加工，将蔗汁盛于容器中任其结成细小晶粒而成。红砂糖颜色暗红，由于富含铁质和葡萄糖及其它多种营养成份，且性暖温热，具有活血化瘀的特性，所以是滋补身体的营养品，更是妇女产后坐月子的必备食品。
基本内容
红砂糖，禾本科植物，甘蔗的茎汁,经炼制而成的赤色结晶体。别名：沙糖,紫沙糖,黑沙糖,红糖,片黄糖。
医药用法
【药 材 名】红砂糖
【拉 丁 名】Saccharum sinensis Roxb.(原植物甘蔗)
【别名】沙糖,紫沙糖,黑沙糖,红糖,片黄糖
【名称考证】红砂糖《随息居饮食谱》,沙糖(《唐本草》)、紫沙糖(《纲目》)、黑沙糖(《本草原始》)、红糖(《医林纂要》)、片黄糖(《本草求原》)
【科目来源】禾本科植物
【药用部位】甘蔗的茎汁,经炼制而成的赤色结晶体。
【性味归经】甘,温。①《唐本草》:“味甘,寒,无毒。”②《纲目》:“性温。”③《医林纂要》： “甘,热。”入肝、脾、胃经。①《得配本草》:“入足太阴经。”②《本草求真》：“入肝。”③《本草再新》:“入肝、脾、肺三经。”④《本草撮要》:“入足太阴、阳明经。”
【功效主治】补中缓肝,活血和瘀,解毒消肿。治产后恶露不行,口干呕哕,虚赢血痢,痢疾,跌打损伤,痹证,酒毒,疮疖痈疽。
【用法用量】内服：开水、酒或药汁冲化,3～5钱。外用：化水涂或研末敷。
【用药忌宜】有痰湿者不宜服。①《食疗本草》：“多食损齿,发疳NI,不可长食之。”②《本经逢原》：“助湿热,不可多食。”
【参考出处】《随息居饮食谱》
红糖姜汤 3公分长的姜两三块，拍碎，加2大匙红砂糖煎汤。一星期吃三回，连吃2个月。生姜含有姜辣素，可使心脏加快跳动，扩张血管，血液流动变快，让全身热起来。红糖，味甘，性温，能缓解疼痛、行血活血。但喉咙疼痛时则不可服。
营养功效：红糖营养丰富，释放能量快，营养吸收利用率高。除含蔗糖外，还含有少量的铁，钙胡萝卜素等物质。杂质较多，但营养成分保留较好。它具有益气，缓中，助脾化食，补血破淤等功效，兼具散寒止疼作用能有效缓解妇女因受寒体虚所致的痛经。红糖还含有“益母草”成分，可促进子宫收缩，排出产后宫腔内淤血，使子宫早日复原，是产妇必备补品。红糖对老年体弱，大病初愈的人有极好的进补作用。红糖对血管硬化能起一定治疗作用，且不易诱发龋齿等牙科疾病。
适者如斯：产妇适合食用红糖，但不要连续食用太久，一般半月为佳。老年人阴虚内热者不宜多吃红糖。每天30克左右。
特别提示：红糖不宜与牛奶同饮。红糖中的草酸会使牛奶中丰富的蛋白质发生凝胶或沉淀，损失部分营养。过多饮用红糖水损坏牙齿。红糖性温，如果产妇在夏季过多饮用红糖水，会加速出汗，使身体更加虚弱，甚至中暑。白糖在加工过程中膳食纤维、维生素及矿物质会流失，而红糖则保留了这些营养成分，但是二者的差异甚微。红糖水应煮开后饮用，不要用开水一冲即饮。红糖在贮藏过程中易滋生细菌，高温可消毒。
美容用途
红砂糖敷眼去黑眼圈
需要准备的材料：红砂糖、手帕或纱布。
过程：1.将适量红砂糖放入锅内，以小火加热。
过程：2.冒烟时，再将红砂糖包在手帕或纱布里。
过程：3.纱布温度等到眼皮可以适应时，依顺时针方向，慢慢热敷眼睛四周。
红糖姜汤
3公分长的姜两三块，拍碎，加2大匙红砂糖煎汤。一星期吃三回，连吃2个月。生姜含有姜辣素，可使心脏加快跳动，扩张血管，血液流动变快，让全身热起来。红糖，味甘，性温，能缓解疼痛、行血活血。但喉咙疼痛时则不可服。[1]